赤峰市翁旗市場監(jiān)管局開展校園食堂食品安全檢查

 

　　王宏宇一行重點(diǎn)對學(xué)校食堂和校外供餐單位從業(yè)人員健康證是否齊全有效，食品原料進(jìn)貨是否嚴(yán)格查驗(yàn)把關(guān)，食品加工制作過程是否規(guī)范，餐具用具是否徹底清洗消毒，后廚、食品制作間和食品儲藏室環(huán)境衛(wèi)生是否清潔等進(jìn)行了檢查，嚴(yán)查嚴(yán)管超范圍、超限量使用食品添加劑、未按要求留樣、隱患整改未落實(shí)等食品安全問題，指導(dǎo)學(xué)校食堂和校外供餐單位加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生的規(guī)范化、精細(xì)化管理，要求學(xué)校食堂和校外供餐單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，定期開展食品安全自查，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險管理。

 

　　下一步，翁旗市場監(jiān)管局將繼續(xù)把校園食品安全作為重點(diǎn)，持續(xù)推進(jìn)智慧監(jiān)管相關(guān)工作落細(xì)落實(shí)，利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”開展線上巡查，聚焦薄弱環(huán)節(jié)，鞏固安全堤壩，以“四個最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)不斷提升食品安全保障水平，切實(shí)筑牢學(xué)校食品安全防線，保障在校師生飲食安全。