為守護(hù)好百姓的“菜籃子”，有效提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全水平，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為，杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展調(diào)理肉制品、散裝白酒、散裝現(xiàn)場(chǎng)制售的熟肉制品和豆制品“四類”高風(fēng)險(xiǎn)食品專項(xiàng)檢查。
一是有序開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)。一方面，明確調(diào)理肉制品、散裝白酒、散裝現(xiàn)場(chǎng)制售的熟肉制品和豆制品等“四類”高風(fēng)險(xiǎn)食品的目標(biāo)，有重點(diǎn)的開展；另一方面，對(duì)轄區(qū)市場(chǎng)開辦者開展培訓(xùn)，明確其主體責(zé)任和管理義務(wù)，就“四類”高風(fēng)險(xiǎn)食品風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行講解，督促其自覺開展自查，并對(duì)場(chǎng)內(nèi)相關(guān)經(jīng)營(yíng)者開展宣傳和培訓(xùn)。
二是對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品建檔入冊(cè)。就“四類”高風(fēng)險(xiǎn)食品建賬入冊(cè)，完善相關(guān)商戶得信息，做到底數(shù)清、情況明。同時(shí)，結(jié)合投訴舉報(bào)線索，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)位進(jìn)行標(biāo)注，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，科學(xué)開展監(jiān)管工作。
三是加大加強(qiáng)檢查力度。采取“部門+屬地所”雙管齊下的方式加大對(duì)食品集中交易市場(chǎng)的檢查力度。以屬地所就“四類”高風(fēng)險(xiǎn)食品開展全覆蓋專項(xiàng)檢查為主，業(yè)務(wù)部門對(duì)轄區(qū)食品集中交易市場(chǎng)隨機(jī)檢查為輔，加大檢查的頻次和力度，規(guī)范相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，杜絕風(fēng)險(xiǎn)隱患。此次專項(xiàng)行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員58人次，檢查商戶166戶次。
下一步，將根據(jù)排查臺(tái)賬持續(xù)加強(qiáng)檢查，并壓實(shí)市場(chǎng)主辦方主體責(zé)任，督促其加強(qiáng)商戶管理力度和自查力度，同時(shí)在抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、快檢等方面，向“四類”高風(fēng)險(xiǎn)食品傾斜，精準(zhǔn)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，為周邊居民營(yíng)造安全放心的購物環(huán)境。
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