2015年，美國食品藥品監(jiān)督管理局（以下簡稱：FDA）發(fā)布了食品安全現(xiàn)代化法案（FSMA）配套法規(guī)《現(xiàn)行良好操作規(guī)范、危害分析及基于風(fēng)險的人類食品預(yù)防性控制措施》（21 CFR Part 117），要求輸美食品生產(chǎn)企業(yè)實施該法規(guī)要求。
近年來，F(xiàn)DA在官網(wǎng)上陸續(xù)發(fā)布與117法規(guī)配套的指南《危害分析和基于風(fēng)險的人類食品預(yù)防性控制措施：行業(yè)指南草案》，該指南共17個章節(jié)和3個附錄。截至目前，F(xiàn)DA已發(fā)布10個章節(jié)和3個附錄，涉及食品安全計劃、預(yù)防性控制措施、召回計劃等內(nèi)容。
經(jīng)與FDA駐華辦溝通，為了讓業(yè)界人員更好地了解和使用該指南，我院翻譯了《危害分析和基于風(fēng)險的人類食品預(yù)防性控制措施：行業(yè)指南草案》，將陸續(xù)在我院公眾號發(fā)布。該指南中文版本為非正式版本，僅供大家參考。
指南獲取途徑：
關(guān)注中國檢科院公眾號，回復(fù)關(guān)鍵詞“fda”即可獲得我院翻譯的《危害分析和基于風(fēng)險的人類食品預(yù)防性控制措施：行業(yè)指南草案》文檔。歡迎大家下載，批評指正。
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