淮安“加減乘除”筑牢食品生產(chǎn)安全監(jiān)管防線

　　2023年，淮安市市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，以落實食品安全“兩個責(zé)任”和防控食品生產(chǎn)安全風(fēng)險為主線，全力推動食品生產(chǎn)高效能監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，活用“加減乘除法”，全面筑牢食品生產(chǎn)安全監(jiān)管防線，為守護(hù)群眾舌尖上的安全交出一份令人滿意的答卷。

 

　　勤做加法，不斷強化食品生產(chǎn)日常監(jiān)管。對823家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)和674家食品小作坊開展全覆蓋監(jiān)督檢查，共發(fā)現(xiàn)問題2500余個，已全部按要求整改到位。對乳制品、肉制品、復(fù)配食品添加劑、大米、食用植物油等高風(fēng)險食品、覆蓋面廣的食品開展專項檢查，進(jìn)一步強化重點食品安全監(jiān)管。對8家企業(yè)（其中聯(lián)合淮安海關(guān)檢查2家進(jìn)出口企業(yè)）開展飛行檢查，發(fā)現(xiàn)的118個隱患已全部按要求完成整改；聯(lián)合省級專家對我市一大型酒企開展體系檢查，為企排查隱患。

 

　　善做減法，持續(xù)推動小作坊整治提優(yōu)。連續(xù)3年將小作坊整治提優(yōu)納入市政府為民辦實事項目，積極推動小作坊由“小散亂”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;精特美”。通過“一對一”上門指導(dǎo)，力促43家小作坊主動投入866萬元進(jìn)行環(huán)境改善、場所改造、設(shè)備升級，最終有36家小作坊通過專家評審驗收，超額完成今年市政府民生實事規(guī)定的21家小作坊整治提優(yōu)目標(biāo)任務(wù)。另外，還幫扶5家小作坊升級為食品生產(chǎn)企業(yè)，1家小作坊“個轉(zhuǎn)企”升級為企業(yè)。

 

　　敢做乘法，創(chuàng)新推進(jìn)企業(yè)主體責(zé)任落實。創(chuàng)新打造“六個一”管理新模式，積極探索企業(yè)分類、風(fēng)險點分級、監(jiān)管分等的“三分監(jiān)管”新方法，有效壓緊壓實企業(yè)主體責(zé)任。640家在產(chǎn)企業(yè)全部完善管理制度、配齊“三類人員”、優(yōu)化風(fēng)險管控清單、制定獎懲制度、做好人員培訓(xùn)和健全履職檔案，將風(fēng)險隱患納入可控范圍，該做法獲市場監(jiān)管總局?？平椋@省、市領(lǐng)導(dǎo)批示肯定，省食安辦發(fā)文在全省推廣。

 

　　巧做除法，及時排查生產(chǎn)安全風(fēng)險隱患。堅持以問題為導(dǎo)向，為640家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋把脈風(fēng)險，結(jié)合抽檢監(jiān)測、投訴舉報、輿情反饋等動態(tài)風(fēng)險，全面準(zhǔn)確列出每家企業(yè)存在的風(fēng)險清單，為每家企業(yè)逐條分析原因，指導(dǎo)企業(yè)100%制定整改措施清單，指導(dǎo)企業(yè)細(xì)化職責(zé)分工，明確隱患責(zé)任人員及完成時限；建立責(zé)任清單，幫助企業(yè)及時排查消除風(fēng)險隱患，提高食品安全管理水平，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。