宿州市經(jīng)開區(qū)開展校園食堂食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)

　　為落實(shí)宿州市《全市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》的通知，進(jìn)一步確保學(xué)生用餐安全，近期，宿州市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局聯(lián)合經(jīng)開區(qū)社會(huì)事業(yè)局、金海街道辦事處周密部署，在園區(qū)范圍全面開展校園食品安全隱患排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

 

　　此次專項(xiàng)行動(dòng)以“明確一個(gè)工作目標(biāo)，確定兩個(gè)排查內(nèi)容，達(dá)到三個(gè)整治效果”為切入點(diǎn)，聚焦學(xué)生家長關(guān)注，重點(diǎn)排查學(xué)校食堂食品安全隱患。“一個(gè)工作目標(biāo)”，即通過全面排查整治安全隱患，全面整治環(huán)境衛(wèi)生“臟亂差”、管理不規(guī)范等突出問題，嚴(yán)防群體性食物中毒和食源性疾病發(fā)生，為學(xué)生營造良好的就餐環(huán)境；“兩個(gè)排查內(nèi)容”，即加強(qiáng)環(huán)境治理，管好廚余垃圾，強(qiáng)化“三防”措施落實(shí)；落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票、加工制作、食品留樣、信息公開等制度；嚴(yán)查從原料采購至成品供應(yīng)的全過程控制，“三個(gè)整治效果”即督促全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任、督促學(xué)校食堂落實(shí)相關(guān)制度、規(guī)范合法經(jīng)營秩序。

 

　　截至目前，市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局已對(duì)域內(nèi)12家學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了督導(dǎo)檢查?，F(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)食品安全管理組織不健全、制度不落實(shí)、餐飲具不能及時(shí)消毒、從業(yè)人員食品安全意識(shí)淡薄等5個(gè)安全隱患，現(xiàn)場(chǎng)予以指導(dǎo)和糾正，要求立即整改，并確保整改到位。同時(shí)，發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂在落實(shí)防鼠措施方面存在未定期清理排水系統(tǒng)、未定期檢查食品儲(chǔ)存區(qū)域、無清理捕鼠器具等問題隱患，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，確保“三防”各項(xiàng)措施整改到位。

 

　　下一步，市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)督檢查力度，有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)加強(qiáng)師生食品安全教育，提升食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，切實(shí)筑牢校園食品安全防線。