銅陵市啟動(dòng)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)交叉互查工作

　　近日，為深入開(kāi)展校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，銅陵市啟動(dòng)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)交叉互查工作。

 

　　交叉互查以日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較多的學(xué)校食堂和校外供餐單位，投訴舉報(bào)較多、近年來(lái)被查處和問(wèn)題多發(fā)的學(xué)校食堂等為重點(diǎn)檢查對(duì)象。

 

　　檢查組到達(dá)目的地后，采取“四不兩直”隨機(jī)模式，對(duì)每一個(gè)被檢查的縣（區(qū)）至少抽取2家學(xué)校、1家校外供餐單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。交叉互查重點(diǎn)檢查學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和校外供餐單位是否嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范提供餐飲服務(wù)。從業(yè)人員健康管理制度是否落實(shí)，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收、食品留樣等相關(guān)制度要求；加工操作過(guò)程是否規(guī)范；校園飲用水是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；餐用具清洗消毒、防鼠（蟲(chóng)）“三防”等設(shè)施設(shè)備是否滿(mǎn)足需求；是否定期開(kāi)展鼠（蟲(chóng)）害消殺；場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔等；學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)是否取得相應(yīng)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、與學(xué)校依法簽訂合同、落實(shí)食品安全管理制度并履行食品安全責(zé)任及依照法律、法規(guī)、規(guī)章、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及合同約定進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。

 

　　現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)束后，檢查組向受檢縣（區(qū)）相關(guān)部門(mén)反饋檢查情況，雙方在《校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)檢查問(wèn)題整改清單》簽字確認(rèn)，受檢縣（區(qū)）相關(guān)部門(mén)督促學(xué)校食堂（校外供餐單位）限期整改。清單所列問(wèn)題以及相關(guān)證據(jù)，可以作為行政處罰的依據(jù)，學(xué)校食堂（校外供餐單位）存在違法行為的，由被檢查主體所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法組織查處。涉嫌犯罪的，由學(xué)校食堂（校外供餐單位）所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法移交司法機(jī)關(guān)處理。