為全面提升集中用餐單位食品安全管理水平，壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。近日，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寶山分局聯(lián)合鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)開展食品安全“大走訪、大排查、大整改”活動(dòng)，全方位、全鏈條、全覆蓋對(duì)轄區(qū)餐飲主體進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查，實(shí)現(xiàn)讓監(jiān)管“跑”在風(fēng)險(xiǎn)前面，堅(jiān)決筑牢“春節(jié)”期間食品安全防線，切實(shí)保障廣大群眾“舌尖上的安全”。
此次排查結(jié)合轄區(qū)實(shí)際情況，以企業(yè)職工食堂為重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)圍繞進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度是否落實(shí)、從業(yè)人員健康管理制度是否落實(shí)、設(shè)備設(shè)施及餐具清洗消毒和留樣是否規(guī)范、食品原料儲(chǔ)存是否合規(guī)、“明廚亮灶＋互聯(lián)網(wǎng)”在線情況等方面進(jìn)行實(shí)地檢查。同時(shí)督促食品經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，嚴(yán)把食品安全“質(zhì)量關(guān)”。截至目前，實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)營主體檢查督導(dǎo)全覆蓋，共排查問題79條，下達(dá)責(zé)令整改通知書13份，下達(dá)警告處罰決定書13份。
下一步，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寶山分局將嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控，進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，以問題為導(dǎo)向，完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患監(jiān)測(cè)預(yù)警、排查化解機(jī)制，確保食品安全工作取得實(shí)效。
稿源：寶山分局
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