日照市部署開展2024年春季學(xué)期校園食品安全監(jiān)管工作

　　2月23日，日照市市場監(jiān)管局召開全市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)第一次調(diào)度會(huì)暨2024年春季學(xué)期校園食品安全監(jiān)管工作部署視頻會(huì)議，調(diào)度、交流前期全市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)開展情況，安排部署2024年春季學(xué)期校園食品安全監(jiān)管工作任務(wù)。市局黨組成員、副局長丁來余出席會(huì)議并講話，市局相關(guān)科室、單位負(fù)責(zé)人在主會(huì)場參加會(huì)議，各區(qū)縣（功能區(qū)）市場監(jiān)管局在分會(huì)場收聽收看會(huì)議。

 

　　各區(qū)縣、功能區(qū)市場監(jiān)管（分）局分管負(fù)責(zé)人匯報(bào)了前期校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)開展情況，丁來余對全市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)開展情況進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，并對2024年春季學(xué)期校園食品安全監(jiān)管工作做了安排部署。

 

　　會(huì)議要求，一要進(jìn)一步壓緊壓實(shí)學(xué)校（幼兒園）、校外配餐企業(yè)食品安全主體責(zé)任。抓緊、抓牢學(xué)校、幼兒園、校外配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人，食品安全總監(jiān)、食品安全員這一關(guān)鍵少數(shù)，指導(dǎo)監(jiān)督各學(xué)校、校外配餐企業(yè)制定完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制和校長陪餐制度、大宗食材集中定點(diǎn)采購制度以及一系列食品安全管理制度。組織學(xué)校（幼兒園）、校外配餐企業(yè)全面開展自查。在正式供餐前，全面清理食材、原料，對加工就餐場所、餐具用具、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行徹底清潔、消殺。并加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，強(qiáng)化食品安全知識(shí)培訓(xùn)和考核。

 

　　二要切實(shí)抓好開學(xué)前后學(xué)校、校外配餐企業(yè)食品安全監(jiān)管。按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，集中優(yōu)勢力量，嚴(yán)格原料采購、加工制作、供餐配餐、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等各環(huán)節(jié)監(jiān)管，強(qiáng)化執(zhí)法辦案，切實(shí)抓好學(xué)校食堂、校外配餐企業(yè)監(jiān)督檢查。

 

　　三要進(jìn)一步深化智慧監(jiān)管和食品安全信用管理。組織新建學(xué)校食堂、校外配餐企業(yè)做好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，確保建設(shè)全覆蓋。深入排查和整改學(xué)校食堂和校外配餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”不在線問題，確保“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”在線率達(dá)到并保持100%。定期開展線上巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。深入落實(shí)《山東省學(xué)校食堂食品安全信用管理辦法》，做好“一校一檔”信用檔案建設(shè)工作。

 

　　四要做好與創(chuàng)建國家食品安全示范城市的結(jié)合文章。把學(xué)校食堂、校外配餐企業(yè)檢查與國家食品安全示范城市創(chuàng)建有機(jī)結(jié)合，對照創(chuàng)城標(biāo)準(zhǔn)，逐項(xiàng)開展檢查，重點(diǎn)抓好薄弱環(huán)節(jié)、重點(diǎn)問題的排查整治，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改提升。