T9重磅 | 宋書玉：樹信心 固本源 提價值

　　由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，山西汾酒集團承辦的“第十三屆中國白酒T9峰會”于4月12日在山西太原隆重召開。峰會上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉以《樹信心  固本源  提價值》為題發(fā)表了重要講話，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢作出前瞻性研判，并提出新的思考。

 

　　限于篇幅，選登部分講話內(nèi)容如下：

 

　　總體而言，2023年在市場活力被釋放后，我國的經(jīng)濟狀況獲得了有效改善，消費市場有序恢復(fù)。雖然，諸多不確定性也給市場消費造成了一定困擾，但是消費市場的機遇與挑戰(zhàn)是不變的節(jié)奏。

 

　　2024年可以看出產(chǎn)業(yè)整體向好，在變革多元的背景下，酒類作為消費市場的主要動力之一，產(chǎn)業(yè)格局發(fā)生了深刻變化：強分化的產(chǎn)業(yè)新格局逐漸形成，新增量時代拉開序幕；市場競爭持續(xù)加劇，創(chuàng)新引領(lǐng)健康消費；產(chǎn)區(qū)價值持續(xù)提升，跨界合作精彩紛呈；數(shù)智化賦能產(chǎn)業(yè)升級，文化活態(tài)創(chuàng)新價值不斷體現(xiàn)；標準引領(lǐng)規(guī)范發(fā)展，人才體系逐漸完善。另外，綠色發(fā)展已成必選，國際化進程加速。

 

 

　　1、傳承自信

 

　　美酒產(chǎn)業(yè)也是充分市場化的產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)競爭同樣是永恒的。在產(chǎn)業(yè)自信方面我們需要秉承三個敬畏，即以敬畏之心做好釀酒技藝的傳承，以敬畏之心對待消費者，以敬畏之心堅持生態(tài)釀造，讓可持續(xù)發(fā)展理念落到實處。

 

　　2、消費自信

 

　　酒是精神、文化和物質(zhì)的嗜好性產(chǎn)品，是傳統(tǒng)交際、禮儀消費中最具典型民族文化特征的產(chǎn)品。

 

　　3、發(fā)展自信

 

　　幾千年傳承的產(chǎn)業(yè)必將持續(xù)傳承千年。消費驅(qū)動是酒業(yè)發(fā)展的強大動力，而美酒生活是美好生活的重要呈現(xiàn)。這就是酒業(yè)發(fā)展的最重要的動能所在。

 

　　1、釀造本源

 

　　筑牢釀造本源是時時刻刻不可懈怠的事情，縱觀整個酒業(yè)，遵循古法、傳承技藝的優(yōu)秀者都是成功者。我們要踏踏實實地尊重釀造本源。

 

　　2、人才本源

 

　　人才是第一要素。整個酒業(yè)對人才的重視良莠不齊，尤其是白酒，露酒，黃酒。協(xié)會圍繞產(chǎn)業(yè)技能人才培養(yǎng)做了大量工作，已經(jīng)構(gòu)建完成了釀造工，釀酒師，品酒師，酒體設(shè)計師職業(yè)技能標準及職業(yè)培訓(xùn)認定工作體系。

 

　　3、科創(chuàng)本源

 

　　科技是第一生產(chǎn)力，科技創(chuàng)新始終是推動產(chǎn)業(yè)進步的重要力量，我們越來越感受到中國傳統(tǒng)釀造的復(fù)雜性、多樣性。60年前的“汾酒試點”、“茅臺試點”是載入史冊的中國白酒傳統(tǒng)釀造的科研試點，時至今日對產(chǎn)業(yè)進步依然有著積極作用。

 

 

　　1、品質(zhì)價值

 

　　品質(zhì)的不斷進步是產(chǎn)業(yè)生命力的重要體現(xiàn)，但價格不是品質(zhì)價值的主要表現(xiàn)形式。供需關(guān)系決定價格，優(yōu)質(zhì)品質(zhì)決定價值。根據(jù)供需關(guān)系適時調(diào)整價格，是市場穩(wěn)定、價格穩(wěn)定的得力措施。

 

　　2、品牌價值

 

　　美酒產(chǎn)業(yè)是長周期、重資產(chǎn)，美酒品牌價值形成同樣如此。品牌價值的形成是一個長時間，慢功夫。堅守底線，堅守優(yōu)秀品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、誠實守信，才能贏得消費者。

 

　　3、文化價值

 

　　文化價值是產(chǎn)業(yè)核心價值體現(xiàn)。酒業(yè)之所以長盛不衰，與其文化的厚重、文化不斷豐富和發(fā)展有著非常重要的關(guān)系。在文化自信、文化復(fù)興、文化走出國門的當下，酒作為中華優(yōu)秀文化的重要載體越來越顯示出其獨特的魅力。

 

　　2024年注定是酒業(yè)發(fā)展的重要節(jié)點，主動化解矛盾，主動下沉觸底，主動調(diào)整戰(zhàn)略增強信心，以底線思維敢于盈虧之作為。以傳承自信、消費自信、發(fā)展自信構(gòu)建起強大的自信力；堅守本源，不忘初心，筑牢釀造本源，提升人才本源，強化科創(chuàng)本源；提升價值體系，提升品質(zhì)，提升品牌，提升文化，做強做優(yōu)做特。

 

　　宋書玉理事長最后強調(diào)，釀造美好的產(chǎn)業(yè)，給生活帶來快樂的產(chǎn)業(yè)，一定是永遠的朝陽產(chǎn)業(yè)。讓我們一起努力，迎接更加美好的新時代！