巴塞羅那展會(huì)次日，白蝦、龍蝦、魷魚(yú)市場(chǎng)如何？

 

　　1. 白蝦市場(chǎng)緩慢恢復(fù)，美國(guó)反補(bǔ)貼稅影響較低

 

　　在經(jīng)歷了艱難的2023年后，南美白蝦市場(chǎng)開(kāi)始緩慢復(fù)蘇。Siam Canadian Group總經(jīng)理Jim Gulkin告訴UCN：“歐美庫(kù)存似乎已經(jīng)用完了，零售需求正慢慢開(kāi)始恢復(fù)。”

 

　　Gulkin稱，去年的市場(chǎng)環(huán)境非常惡劣，Siam Canadian仍然能夠?qū)崿F(xiàn)盈利，但銷量有所下降。2024年迎來(lái)了良好開(kāi)局，零售和餐飲服務(wù)銷售額都有所增長(zhǎng)，希望客戶們能在低價(jià)的時(shí)期抓緊下單補(bǔ)貨，讓白蝦市場(chǎng)好轉(zhuǎn)起來(lái)。

 

　　對(duì)于美國(guó)對(duì)進(jìn)口蝦加征的反補(bǔ)貼稅，Gulkin并不認(rèn)為將會(huì)沖擊整個(gè)市場(chǎng)。厄瓜多爾反補(bǔ)貼稅計(jì)算出現(xiàn)錯(cuò)誤，糾正后稅率大幅下調(diào)，桑塔和其他供應(yīng)商稅率下調(diào)至2.89%，蝦皇公司稅率仍在1.69%。

 

　　“現(xiàn)在看來(lái)，厄瓜多爾的反補(bǔ)貼稅率是合理的。接下來(lái)，我們還要看看印尼和厄瓜多爾的反傾銷稅，如果稅率偏高，那么其他國(guó)家就會(huì)抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，向美國(guó)輸出更多產(chǎn)品；如果稅率較低，貿(mào)易情況將會(huì)保持不變。我們預(yù)計(jì)美國(guó)稅率不會(huì)對(duì)市場(chǎng)造成太大影響。”Gulkin說(shuō)。

 

　　2. 澳龍供應(yīng)商推出零售包裝產(chǎn)品

 

　　2020年中國(guó)禁止活龍蝦進(jìn)口后，澳出口商Geraldton Fishermen’s Cooperative（吉龍騰漁民合作社）一直嘗試在中國(guó)市場(chǎng)以外實(shí)現(xiàn)多元化。

 

　　今年巴塞展會(huì)上，Geraldton推出零售包裝冷凍澳龍新產(chǎn)品，掛名在其老牌品牌Brolos之下，面向歐洲連鎖商超。

 

　　Geraldton CEO Marc Anderson告訴UCN：“我們迎來(lái)了一位德國(guó)客戶，迫不及待地想把這款產(chǎn)品加入他們的產(chǎn)品組合中去；以往我們的很多產(chǎn)品都被視為批發(fā)品牌產(chǎn)品，而現(xiàn)在我們開(kāi)始涉足零售業(yè)，希望6個(gè)月內(nèi)零售包裝產(chǎn)品能夠上架。”

 

　　Anderson稱，“因澳龍資源非常有限，我們的新產(chǎn)品價(jià)格較高，不適合所有客戶，但還是希望在今年圣誕節(jié)前打開(kāi)市場(chǎng)。”

 

　　3. 秘魯魷魚(yú)產(chǎn)量明顯下降

 

　　巴塞羅那展會(huì)上，有供應(yīng)商表示，秘魯大魷魚(yú)產(chǎn)量非常稀缺，低產(chǎn)能周期已持續(xù)了9-10個(gè)月。因?yàn)樵瞎?yīng)不足，巴塞展會(huì)幾乎沒(méi)有新的市場(chǎng)報(bào)價(jià)。

 

　　海洋氣候條件是影響秘魯漁業(yè)的主要因素，去年厄爾尼諾現(xiàn)象導(dǎo)致海水溫度變化，對(duì)秘魯漁業(yè)造成了非常不利的影響。中國(guó)船只通常在公海海域捕撈，但最近在秘魯近海發(fā)現(xiàn)了一艘中國(guó)漁船，引起了注意。如果亞洲船隊(duì)一直持續(xù)捕撈，可能會(huì)進(jìn)一步影響秘魯?shù)墓?yīng)量。樂(lè)觀方面是，業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)6-7月份秘魯魷魚(yú)供應(yīng)將會(huì)有所恢復(fù)。

 

　　與此同時(shí)，秘魯加工廠正試圖生產(chǎn)不同的產(chǎn)品來(lái)應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，包括加工一些野生三文魚(yú)。一家秘魯公司表示，在智利租用了一間工廠來(lái)做魷魚(yú)加工。

 

　　4. 挪威陸基虹鱒生產(chǎn)商投資美國(guó)基地

 

　　2025年5月或6月，挪威陸基虹鱒生產(chǎn)商Hima Seafood將收獲第一批成品魚(yú)，產(chǎn)量約8,000噸。在此之前，公司計(jì)劃將產(chǎn)能擴(kuò)張至美國(guó)，前期準(zhǔn)備工作已基本完工。

 

　　Hima Seafood首席投資官M(fèi)agnus Torp告訴UCN，美國(guó)陸基養(yǎng)殖基地的建設(shè)將在2025年三季度開(kāi)始，具體養(yǎng)殖場(chǎng)地需要具備非常優(yōu)質(zhì)地下水資源，不含鹽度。目前，規(guī)劃設(shè)計(jì)已經(jīng)完成，正在與銀行進(jìn)行融資談判，在美國(guó)東海岸和西海岸選擇幾個(gè)投資潛在地址，每個(gè)陸基基地產(chǎn)能為2.2萬(wàn)噸。

 

　　5. 法國(guó)龍蝦供應(yīng)商推出增值產(chǎn)品

 

　　法國(guó)龍蝦加工商5DO (Cinq Degree Ouest)計(jì)劃擴(kuò)大海外市場(chǎng)銷售，覆蓋德國(guó)、西班牙、英國(guó)、中國(guó)和日本。5DO的藍(lán)龍蝦（Homarus gammarus）產(chǎn)品采用了高壓加工(HPP)技術(shù)，利用高壓提取蝦肉，制成單體速凍產(chǎn)品，主要產(chǎn)品規(guī)格為140-180克。

 

　　5DO日本營(yíng)銷合作伙伴Terre & Mer總裁Paulin Rio稱，藍(lán)龍蝦采購(gòu)?fù)就ǔＴ?月至10月，在先進(jìn)加工技術(shù)加持下，全年都能提供質(zhì)量最好、價(jià)格穩(wěn)定的產(chǎn)品。

 

　　這款藍(lán)龍蝦產(chǎn)品主要面向高端餐飲市場(chǎng)，包括米其林星級(jí)餐廳。除此之外，這家法國(guó)供應(yīng)商還有計(jì)劃推出更多產(chǎn)品類型，包括其他形式的增值產(chǎn)品。

 

　　6. 美國(guó)波龍捕撈最小規(guī)格變化，將導(dǎo)致供應(yīng)顯著下降

 

　　巴塞羅那展會(huì)上，一位美國(guó)波龍生產(chǎn)商稱，明年開(kāi)始緬因州某些地區(qū)對(duì)龍蝦捕撈規(guī)格的限制，可能會(huì)影響未來(lái)產(chǎn)量。

 

　　Sea Salt lobster公司業(yè)務(wù)經(jīng)理Matt Cox告訴UCN，2025年1月開(kāi)始，緬因?yàn)车凝埼r可捕規(guī)格將發(fā)生變化，最小規(guī)格上調(diào)1英寸，意味著很多小規(guī)格龍蝦將無(wú)法繼續(xù)售賣。

 

　　Sea Salt主流產(chǎn)品規(guī)格是0.98磅，小規(guī)格龍蝦占產(chǎn)品組合的很大一部分，歐洲市場(chǎng)也更偏愛(ài)小規(guī)格波龍。但明年7月開(kāi)始，這個(gè)規(guī)格產(chǎn)品將不復(fù)存在，因?yàn)楦鶕?jù)新規(guī)定，最小規(guī)格是1.18磅。

 

　　新規(guī)定的目的是保護(hù)龍蝦生長(zhǎng)，有科學(xué)研究表明，緬因州海岸的龍蝦種群中，幼蝦的數(shù)量下降了33%。然而，對(duì)于漁民和出口商來(lái)說(shuō)，這種保護(hù)措施將是一種挑戰(zhàn)。

 

　　“明年開(kāi)始，緬因漁民可能要損失30%漁獲量。隨著供應(yīng)減少，漲價(jià)壓力就加大了，這會(huì)給買家?guī)?lái)挑戰(zhàn)，尤其是那些冷凍蝦尾和蝦肉的買家們。”Cox說(shuō)，該公司也會(huì)考慮從加拿大采購(gòu)，目前加拿大政府和行業(yè)沒(méi)有最低規(guī)格要求。