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歐盟擬批準枯草桿菌蛋白酶作為食品添加劑的使用規(guī)定

放大字體  縮小字體 時間:2024-04-30 15:29 來源:廈門技術性貿易措施信息網 原文:
核心提示:2024年4月5日,歐洲食品安全局(EFSA)發(fā)布2024.87238號文件,擬制訂枯草桿菌蛋白酶作為食品添加劑的使用規(guī)定。
   2024年4月5日,歐洲食品安全局(EFSA)發(fā)布2024.87238號文件,擬制訂枯草桿菌蛋白酶作為食品添加劑的使用規(guī)定,具體使用要求如下表。該文件將于歐盟官方公報正式發(fā)布之日起生效。

添加劑名稱

食品

最大添加量mg/kg

枯草桿菌蛋白酶

谷物或麥芽釀造產品

12.5-150

濃縮乳清蛋白

5-250

奶酪、奶粉

1.2-150

從植物中濃縮或分離生產的蛋白質補充劑

5-250

植物和真菌中生產蛋白質水解物

5-625

肉類和魚類中濃縮或分離蛋白質補充劑

5-250

肉類和魚類中濃縮或分離蛋白質生產的其他產品

5-625

酵母

50-20


  更多詳情參見:https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8723
日期:2024-04-30
 
 地區(qū): 歐洲 歐盟 國外
 行業(yè): 添加劑配料 進出口
 標簽: 食品添加劑 食品安全 蛋白酶 EFSA
 
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