中國葡萄酒校園公開課走進煙臺，五十所高校大學(xué)生共聚云端鑒賞“酒城”芬芳

 

　　規(guī)模盛況空前

 

　　活動吸引了來自全國各地的葡萄酒行業(yè)專家和學(xué)者，線上線下同步進行，規(guī)模再創(chuàng)新高，全國包括北京大學(xué)、清華大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在內(nèi)的50所高校、7萬余人在線共品“仙境海岸 品重?zé)熍_”之韻。煙臺市政協(xié)主席、葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈長于永信，中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦，市政協(xié)秘書長劉學(xué)祥，煙臺文化旅游職業(yè)學(xué)院黨委書記呂世強，中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長火興三等出席活動，市商務(wù)局、市葡酒中心積極銜接相關(guān)事項，共同見證了中國葡萄酒校園公開課的盛況。開課儀式由荊曉玲院長主持。

 

　　“鏈”式發(fā)展矚目

 

　　煙臺市政協(xié)主席、葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈長于永信致辭

 

　　煙臺市政協(xié)主席、葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈長于永信對煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展成就進行了詳細介紹。他指出，煙臺作為中國現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)祥地和亞洲唯一的國際葡萄酒城，擁有132年的悠久歷史，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)穩(wěn)固，綜合實力突出。近年來，煙臺大力實施重點產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長制”，葡萄酒產(chǎn)業(yè)迎來了新的發(fā)展機遇。特別是2021年以來，煙臺出臺了一系列高含金量的政策措施，有效整合了各方資源，推動了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。如今，煙臺葡萄酒品牌價值突破860億元，連續(xù)七年穩(wěn)居行業(yè)榜首，規(guī)上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量、營收、利潤等關(guān)鍵指標領(lǐng)跑全國，煙臺產(chǎn)區(qū)在中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)中的領(lǐng)軍地位更加突出。他表示，煙臺是一個開放包容、充滿活力的城市，擁有眾多的發(fā)展機遇和廣闊的創(chuàng)業(yè)空間。大學(xué)生是中國年輕群體的優(yōu)秀代表，也是未來葡萄酒消費的中堅力量。本次活動為大學(xué)生提供了葡萄酒學(xué)習(xí)交流的平臺，對于構(gòu)建產(chǎn)教融合發(fā)展機制、推廣普及中國葡萄酒文化具有重要意義。希望通過此次公開課，能夠讓更多的年輕人了解煙臺葡萄酒，感受國際葡萄酒城的微醺魅力。

 

　　中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦致辭

 

　　開課儀式上，王琦執(zhí)行理事長表示，希望通過一系列高質(zhì)量的公開課，搭建起高校與酒莊之間的橋梁，促進“產(chǎn)學(xué)研”深度融合，為解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的實際問題提供智力支持與實踐平臺。期望通過交流互動，能夠激發(fā)更多青年才俊對葡萄酒文化的熱愛，為中國葡萄酒事業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)出更多具備專業(yè)知識、創(chuàng)新精神與國際視野的新生力量。

 

　　煙臺文化旅游職業(yè)學(xué)院黨委書記呂世強致辭

 

　　呂世強書記在致辭中講到，煙臺文化旅游職業(yè)學(xué)院將以此公開課為契機，以更高站位和更加積極主動的姿態(tài)，融入葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大格局，培養(yǎng)造就更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才，努力為葡萄酒文化傳承傳播、葡萄酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展做出新的更大貢獻。

 

　　互動點燃智慧火花

 

　　活動通過講授煙臺葡萄酒的歷史、釀造與品鑒的相關(guān)知識，加深廣大學(xué)子對葡萄酒文化的理解，提高了其品鑒葡萄酒的能力，受到了同學(xué)們的熱烈歡迎。課堂上，來自各大酒莊的專家代表與師生們進行了面對面的交流答疑。君頂酒莊總經(jīng)理、中國葡萄酒技術(shù)委員會副主任邵學(xué)東作為主講嘉賓，介紹了煙臺產(chǎn)區(qū)的文化底蘊和風(fēng)土優(yōu)勢，帶來了精彩的主題分享和專業(yè)品鑒。他深入淺出地講解了葡萄酒的釀造工藝、品鑒技巧以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，贏得了在場師生的陣陣掌聲。

 

　　君頂酒莊總經(jīng)理、中國葡萄酒技術(shù)委員會副主任邵學(xué)東講解煙臺產(chǎn)區(qū)

 

　　隨后，煙臺瀑拉谷酒莊管理有限公司首席釀酒師夏廣麗、中糧長城葡萄酒（蓬萊）有限公司技術(shù)部經(jīng)理周鵬輝、張裕卡斯特酒莊釀酒師裴廣仁、蓬萊仙島酒莊釀酒師岳秀超、安諾酒莊釀酒師邵亞楠等代表企業(yè)專家與師生進行互動答疑，與會人員共同品鑒了張?？ㄋ固靥剡x蛇龍珠2018、中糧長城（蓬萊）海岸干紅葡萄酒、君頂尊悅珍藏干紅、安諾雁湖馬瑟蘭、瀑拉谷小芒森干白、仙島逸湖霞多麗等精品酒款，彼此交流品酒心得，現(xiàn)場氣氛活躍，思維火花四濺。

 

　　把握時代脈搏

 

　　隨著“Z世代”年輕消費群體的崛起，葡萄酒市場正迎來消費趨勢和消費群體結(jié)構(gòu)的深刻變革。葡萄酒以其獨特的魅力，正成為時下年輕人的新寵。此次公開課的成功舉辦，不僅為廣大師生提供了學(xué)習(xí)葡萄酒知識的平臺，也為推動葡萄酒文化在校園的推廣與傳承，促進中國葡萄酒的普及和發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)，有助于培養(yǎng)更多懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的葡萄酒產(chǎn)業(yè)人才，為推動中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。