【進出口食品安全】舌尖上的進口葡萄酒

　　紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、白葡萄酒……帶你走進葡萄酒的進口之旅！

 

　　葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。

 

　　作為最古老的舶來品之一，葡萄酒在中國已有兩千多年飲用歷史。近年來中外貿(mào)易規(guī)模不斷上漲，進口葡萄酒的數(shù)量金額也不斷擴大。

 

　　下面將由小編為大家著重介紹葡萄酒的種類、原料、產(chǎn)區(qū)和進口相關規(guī)定，幫助廣大消費者熟悉葡萄酒的同時讓企業(yè)了解海關政策。

 

 

　　以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，含有一定酒精度的發(fā)酵酒。

 

 

　　分別是紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、白葡萄酒。

 

　　紅葡萄酒色澤為紫紅、深紅、寶石紅、紅微帶棕色、棕紅色。

 

　　Part 02

 

　　桃紅葡萄酒色澤為桃紅、淡玫瑰紅、淺紅色。

 

 

　　白葡萄酒色澤近似無色、微黃帶綠、淺黃、禾桿黃、金黃色。

 

　　按含糖量

 

 

　　分為干型、半干型、半甜型、甜型。

 

　　干、半干、半甜、甜

 

　　（1）干型

 

　　含糖量少于4g/l。

 

　?。?）半干型

 

　　含糖量在4-12g/l。

 

　　干，半干葡萄酒具有純正、優(yōu)雅、爽怡的口味和悅?cè)说墓阄?，酒體完整。

 

　?。?）半甜型

 

　　含糖量在12-45g/l之間。

 

　?。?）甜型

 

　　含糖量大于45g/l。

 

　　半甜，甜葡萄酒具有甘甜醇厚的口味和陳釀的酒香味，酸甜協(xié)調(diào)，酒體豐滿。

 

　　葡萄種類

 

　　正如詩句中所說“紫玉乳圓秋結(jié)穗，水晶珠瑩露凝漿”，GB/T 19504-2008 中，將釀酒采用的葡萄分為兩類，紅色品種與白色品種。

 

　　紅色品種主要有赤霞珠、蛇龍珠、美樂、品麗珠、西拉、黑比諾、佳美等。

 

　　白色品種主要有霞多麗、貴人香、雷司令、長相思、白詩南、賽美容、瓊瑤漿等。

 

　　那么這些葡萄好吃嗎？很遺憾，大多數(shù)并不好吃。

 

　　釀酒葡萄與鮮食葡萄在口感上有顯著的區(qū)別。釀酒葡萄通常既酸又澀，個頭小且果皮厚，這使得它們難以入口。盡管如此，釀酒葡萄在釀酒過程中發(fā)揮著至關重要的作用。它們的高糖分和高酸度在發(fā)酵過程中轉(zhuǎn)化為酒精和葡萄酒的獨特風味。厚厚的果皮為葡萄酒提供了豐富的顏色和單寧，這些都是釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒所必需的元素。

 

 

　　葡萄酒產(chǎn)區(qū)是指根據(jù)地理、氣候和土壤條件劃分的特定區(qū)域，這些區(qū)域適合種植葡萄并生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。全球有許多著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每個產(chǎn)區(qū)因其獨特的氣候、土壤和葡萄品種而生產(chǎn)出風格各異的葡萄酒。

 

　　以下是全球一些主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)及其特點：

 

　　法國

 

　　位于法國東北部，地處法國內(nèi)陸的大陸性氣候區(qū)，所以氣候較為寒冷，主流的紅白葡萄各僅有一種，紅葡萄為黑皮諾，白葡萄為霞多麗。

 

 

　　意大利西北部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，面積約700平方公里。多樣的風土造就了皮埃蒙特葡萄酒類型的多樣性。這里不僅釀制紅葡萄酒、白葡萄酒，還出產(chǎn)風靡全球的起泡酒。

 

 

　　澳大利亞南部重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，河谷長約30公里、寬約8公里，擁有連綿的山脈，肥沃的土壤，加上地中海氣候，使其生產(chǎn)出豐滿的紅酒和精致的白葡萄酒。

 

 

　　氣候涼爽，是著名的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里主要種植著霞多麗以及小部分的黑皮諾，釀造出來的葡萄酒品質(zhì)很高。

 

 

　　位于北緯37度至39度，具有日照充足、熱量豐富、降水量少、晝夜溫差大等優(yōu)勢，被認為是世界上最適合葡萄種植釀造葡萄酒、生產(chǎn)高端葡萄酒黃金地帶之一，2003年被確定為國家地理標志產(chǎn)品保護區(qū)。

 

 

　　所需資料：

 

　?、?企業(yè)注冊申請書

 

　　②企業(yè)身份證明文件，如所在國家（地區(qū)）主管當局頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照等

 

　　③企業(yè)承諾符合《中華人民共和國進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》要求的聲明

 

　　辦理流程：

 

　　登錄進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理應用系統(tǒng)提交申請，還可通過中國國際貿(mào)易“單一窗口”標準版應用進入。

 

 

　　辦理流程：

 

　　進口食品境外出口商或者代理商、食品進口商可以通過國際貿(mào)易“單一窗口”或者“互聯(lián)網(wǎng)+海關”向海關提交備案申請。

 

　　進口食品境外出口商或者代理商通過備案后，海關核發(fā)進口食品境外出口商或者代理商18位統(tǒng)一編碼，用于辦理通關業(yè)務。

 

　　海關溫馨提示：2024年9月5日前，已在海關備案的進口食品境外出口商或者代理商，海關主動核發(fā)進口食品境外出口商或者代理商18位統(tǒng)一編碼，原企業(yè)備案號停止使用。

 

 

　　辦理流程：

 

　　食品進口商除前文提到的通過國際貿(mào)易“單一窗口”或者“互聯(lián)網(wǎng)+海關”兩種線上模式向海關提交備案申請以外，也可以向住所地海關提交紙質(zhì)《收貨人備案申請表》及有關材料申請備案。

 

　　海關溫馨提示：2024年9月5日前，已在海關備案的進口食品境外出口商或者代理商，海關主動核發(fā)進口食品境外出口商或者代理商18位統(tǒng)一編碼，原企業(yè)備案號停止使用。

 

　?、?合同、發(fā)票、裝箱單、提（運）單等必要憑證

 

　?、?進口酒類的境外出口商或代理商、進口商名稱及備案號、上一批次的進口和銷售記錄

 

　?、?原產(chǎn)地證書（證明）（其中美國輸華葡萄酒需提供《葡萄酒出口證書》。除禁止從日本福島縣、群馬縣、栃木縣、茨城縣、宮城縣、新瀉縣、長野縣、琦玉縣、東京都、千葉縣等10個都縣以外進口的日本食品，需審核海關總署確認、日本官方部門出具的原產(chǎn)地證明正本）

 

　　④ 進口食品安全承諾文件

 

　?、?其他應當隨附的證書或文件。實施無紙化申報的應按無紙化相關要求執(zhí)行

 

　　⑥強調(diào)某一內(nèi)容，如獲獎、獲證、法定產(chǎn)區(qū)、地理標識及其他內(nèi)容的，應提供相應證明材料

 

 

　　國標依據(jù)：

 

　　《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》GB 7718

 

　　《食品安全國家標準 發(fā)酵酒及其配制酒》GB 2758

 

　　中文標簽須標示內(nèi)容：

 

　　食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、進口商、代理商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（葡萄酒可免于標示保質(zhì)期）、貯存條件、原產(chǎn)國/地區(qū)、酒精度、警示語（應標示“過量飲酒有害健康”，可同時標示其他警示語）、其他需要標示的內(nèi)容（注：2022年1月1日起生產(chǎn)的輸華食品，應當在輸華食品的內(nèi)、外包裝上標注在華注冊編號或者所在國家（地區(qū)）主管當局批準的注冊編號）

 

　　供稿單位：進出口食品安全處  大鏟灣海關  福田海關