衡水市景縣市場監(jiān)管局開展驢肉及其制品專項檢查

　　為進一步推進肉及肉制品專項整治行動，規(guī)范肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障人民群眾食品安全，參照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，衡水市景縣市場監(jiān)督管理局對驢肉及相關(guān)制品進行專項檢查。

 

　　本次行動以驢肉及其制品的餐飲服務(wù)單位為重點檢查對象結(jié)合監(jiān)督性抽檢，執(zhí)法人員嚴格檢查餐飲單位索證索票和臺賬登記制度落實情況，嚴防未經(jīng)檢疫檢驗、摻雜使假和來源不明的肉類及肉制品流入餐桌，切實做到生產(chǎn)過程質(zhì)量可控，原料來源清晰、線上線下結(jié)合、源頭可追溯。檢查范圍基本覆蓋縣域內(nèi)所有驢肉及相關(guān)制品經(jīng)營單位。執(zhí)法人員督促經(jīng)營者嚴格落實好進貨查驗、索證索票等制度，確保產(chǎn)品來源清晰、源頭可溯，票據(jù)齊全、安全可控，切實提高經(jīng)營者的主體責任意識與安全防控意識，做到知法守法、誠信經(jīng)營，保證肉制品質(zhì)量安全。

 

　　景縣市場監(jiān)督管理局將對所抽檢樣本的檢測結(jié)果進行跟蹤，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，加強肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴厲打擊違法行為，筑牢食品安全防線，切實保障人民群眾吃上放心肉。