泰安市市場監(jiān)管局加強食品安全監(jiān)管全力護航中高考

　　6月4日，泰安市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長鄒斌帶領(lǐng)市局餐飲科深入學(xué)校食堂，開展食品安全檢查，進(jìn)行“陪餐式”監(jiān)督。檢查組對學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運行、從業(yè)人員管理、索證索票、操作流程、餐具消毒、食品留樣等情況進(jìn)行了檢查；陪餐中，監(jiān)管人員與考生們坐到一起，就飯菜質(zhì)量、溫度、口味等與就餐師生溝通交談，了解意見建議；陪餐后，檢查組向校方反饋了檢查情況，填寫陪餐記錄。

 

　　為切實做好2024年中高考期間食品安全監(jiān)管工作，確保廣大考生和考務(wù)人員的飲食安全，市市場監(jiān)管局集中力量開展中高考期間食品安全專項檢查。

 

　　精心組織，提前介入。成立了中高考期間食品安全保障與應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮中高考期間的食品安全保障工作。同時，聯(lián)合教育等相關(guān)部門加大中高考期間校園及周邊食品安全專項檢查力度，進(jìn)一步壓實食品安全主體責(zé)任。

 

　　全程監(jiān)管，全面排查。以考點學(xué)校食堂、考務(wù)人員就餐單位、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位和食品銷售單位等為重點對象，對食品原料采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)實施全鏈條全流程監(jiān)管，全面細(xì)致檢查校園及其周邊餐飲單位的亮證經(jīng)營、持證上崗情況；環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒保潔情況；是否經(jīng)營假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等情況；食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等狀況，及時消除安全隱患。

 

　　駐點保障，技術(shù)支撐。采取定人員、定點位全方位監(jiān)管方式，屬地市場監(jiān)管部門安排執(zhí)法人員進(jìn)行駐點式監(jiān)管。同時，組織食品快速檢測車進(jìn)行流動檢測，做到重點單位、重點食品、重點時段食品安全監(jiān)管全覆蓋。

 

　　中高考期間，市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大全市餐飲服務(wù)食品安全督導(dǎo)檢查力度，切實保障考試期間師生用餐安全。