臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局督導(dǎo)檢查高考期間餐飲食品安全保障工作

　　2024年度高考即將到來，為統(tǒng)籌做好高考期間校園食品安全監(jiān)管工作，積極防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障高考期間廣大師生餐飲食品安全，6月5日，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長馮波帶隊(duì)檢查高考考生和監(jiān)考教師食宿點(diǎn)食品安全保障工作。

 

　　檢查組先后到臨沂第十八中學(xué)、臨沂藝林高級(jí)中學(xué)及沂州府酒店等考點(diǎn)學(xué)校及保障點(diǎn)開展實(shí)地檢查。在檢查現(xiàn)場(chǎng)，檢查組詳細(xì)檢查了食譜制定、原料采購與貯存、加工間環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作流程、設(shè)施設(shè)備管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、兩個(gè)責(zé)任落實(shí)等工作情況，詳細(xì)詢問了高考食宿點(diǎn)餐飲單位負(fù)責(zé)人關(guān)于高考期間餐飲服務(wù)食品安全工作的落實(shí)情況，查看了屬地區(qū)局和駐點(diǎn)保障執(zhí)法人員工作部署和開展情況。

 

　　檢查組強(qiáng)調(diào)，高考順利進(jìn)行牽動(dòng)著千萬家庭的心，保障高考期間食品安全是市場(chǎng)監(jiān)管部門義不容辭的職責(zé)，各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)考點(diǎn)及食宿酒店的監(jiān)督檢查，排查食品安全隱患，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患立查立改。要強(qiáng)化考中監(jiān)管，駐點(diǎn)保障人員要切實(shí)履行職責(zé)，對(duì)駐點(diǎn)單位進(jìn)行全過程、全鏈條監(jiān)管，并做好每餐檢查記錄，及時(shí)反饋就餐點(diǎn)動(dòng)態(tài)。要制定中高考食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，對(duì)可能出現(xiàn)的疑似食品安全問題，第一時(shí)間開展調(diào)查處理，會(huì)同相關(guān)部門共同做好應(yīng)對(duì)處置。

 

　　高考期間，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將加大日常巡查力度，全程守護(hù)廣大用餐考生的飲食安全，助力全市廣大考生充分發(fā)揮水平，考出理想成績。