三大維度，讀懂中國白酒朝陽產(chǎn)業(yè)的信心和底氣

　　當下資本市場持續(xù)低迷，主要白酒產(chǎn)品價格持續(xù)震蕩，引發(fā)投資人和消費者關注。

 

　　如何看待白酒產(chǎn)業(yè)當前發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢？事關發(fā)展全局和行業(yè)從業(yè)人員切身利益。我們要理性看待行業(yè)當前發(fā)展的困難，堅定行業(yè)未來發(fā)展的信心，扎實推動白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　就當前行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀而言，白酒產(chǎn)業(yè)當前仍處于去庫存周期，強強競爭已成事實，產(chǎn)能提升導致的產(chǎn)業(yè)競爭加劇已成事實，消費需求多元化導致的產(chǎn)品多元化已成事實，品類競爭加劇已成事實，中小企業(yè)受到擠壓、發(fā)展受困已成事實。從品質(zhì)到品牌，從品味到文化，從國內(nèi)到國際，從價格到質(zhì)量，從去庫存到新品上市，從價格倒掛到順價盈利，從保持增長到與動能不足同在，從廠家主導到商家主張，從市場引導到消費者選擇……面對這諸多困惑與不確定，情緒受挫在所難免。

 

　　此時此刻，唯有增強信心，迎難而上，才能戰(zhàn)勝困難。

 

　　信心從何而來？當然來自中國經(jīng)濟的發(fā)展、中國消費的進階和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的向上。白酒產(chǎn)業(yè)長周期時間產(chǎn)業(yè)的價值屬性和螺旋式上升趨勢的產(chǎn)業(yè)發(fā)展底層邏輯從未改變，酒業(yè)發(fā)展的市場需求沒有改變，酒業(yè)創(chuàng)造美好生活的表達沒有改變。白酒產(chǎn)業(yè)是長周期屬性的“時間產(chǎn)業(yè)”，是一個永遠創(chuàng)造和滿足消費者對“美好”追求的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，要對白酒行業(yè)有信心。

 

　　中國經(jīng)濟長期向穩(wěn)的趨勢沒有改變。

 

　　國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，5月份，隨著宏觀政策效應持續(xù)釋放，中國經(jīng)濟延續(xù)回升向好態(tài)勢，運行總體平穩(wěn)。其中，作為拉動經(jīng)濟的重要引擎，5月份社會消費品零售總額同比增長3.7%，商品零售額、餐飲收入分別增長3.6%、5%，增速分別比上月加快1.6個、0.6個百分點。消費之外，支撐經(jīng)濟增長“三駕馬車”的投資和出口數(shù)據(jù)也可圈可點。放眼全國，隨著支持產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的政策措施落地見效，中國制造業(yè)高端化、智能化、綠色化持續(xù)推進，新質(zhì)生產(chǎn)力加快培育壯大。

 

　　在剛剛召開的2024陸家嘴論壇上，國家金融監(jiān)督管理總局局長李云澤表示，中國經(jīng)濟增速在世界主要經(jīng)濟體中繼續(xù)保持領先，持續(xù)展現(xiàn)出“穩(wěn)”的底氣、“新”的活力、“大”的潛力、“強”的韌性。中國經(jīng)濟長期向好的基本趨勢沒有改變，支撐高質(zhì)量發(fā)展的要素條件沒有改變，中國經(jīng)濟仍然是世界經(jīng)濟穩(wěn)定增長的重要引擎。

 

　　可以預見，伴隨著經(jīng)濟結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級持續(xù)推進，新動能日益發(fā)展壯大，中國經(jīng)濟韌性不斷增強，唱衰中國經(jīng)濟的論調(diào)注定不會實現(xiàn)，中國經(jīng)濟將長期向好，作為中國制造業(yè)的重要組成部分，白酒產(chǎn)業(yè)也將與中國經(jīng)濟同頻共振、同向發(fā)力。

 

　　人民群眾美好生活的需求沒有改變。

 

　　習近平總書記指出：“人民對美好生活的向往，就是我們的奮斗目標。”要“切實把新發(fā)展理念落到實處，不斷取得高質(zhì)量發(fā)展新成就，不斷增強經(jīng)濟社會發(fā)展創(chuàng)新力，更好滿足人民日益增長的美好生活需要”。

 

　　當前我國社會主要矛盾，已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。由此，不斷提高人民“生活水平”、“生活質(zhì)量”已成為滿足人民日益增長的物質(zhì)文化需要的直接要求和表現(xiàn)。

 

　　習近平總書記強調(diào)，要“切實把新發(fā)展理念落到實處，不斷取得高質(zhì)量發(fā)展新成就，不斷增強經(jīng)濟社會發(fā)展創(chuàng)新力，更好滿足人民日益增長的美好生活需要”。

 

　　作為世界第二大經(jīng)濟體，我國人均GDP已突破1萬美元，正從中等收入國家向高收入國家邁進。人民群眾收入增加，在物質(zhì)生活水準以及精神文化方面的需求自然水漲船高。對此，習近平總書記強調(diào)，“人民生活顯著改善，對美好生活的向往更加強烈，人民群眾的需要呈現(xiàn)多樣化多層次多方面的特點。”

 

　　民之所向，業(yè)之所往。改革開放40年來，從沒酒喝到有酒喝、從有酒喝到喝好酒、從喝好酒到追求更高品質(zhì)的酒，充分體現(xiàn)了人民群眾對美好生活的追求過程。進入新時代，人民對美好生活的向往更加強烈、需求日益廣泛。美好生活，意味著更高的生活品質(zhì)，需要更高的產(chǎn)品供給。對酒業(yè)而言，在“長期不缺酒但長期缺好酒”的現(xiàn)實面前，需要我們的白酒優(yōu)質(zhì)企業(yè)以更大的作為，釀造更高品質(zhì)、更多特色的美酒，實現(xiàn)企業(yè)和產(chǎn)品的高質(zhì)量發(fā)展，不斷滿足人民群眾追求美好生活的美酒需求。

 

　　中國白酒朝陽產(chǎn)業(yè)的屬性沒有改變。

 

　　美酒，作為承載中華傳統(tǒng)文化的重要載體，是中華文明賡續(xù)不絕的有力見證。從一萬多年前中華民族的先祖發(fā)現(xiàn)酒，到9000多年前中國人以人工釀酒的進階，到應用酒曲發(fā)酵技術的發(fā)明，再到2000多年前蒸餾技術發(fā)明，美酒產(chǎn)業(yè)一直伴隨著中華文明的進程，其中蘊含的文化進步、科技進步、禮儀社交、生活方式可謂博大精深，產(chǎn)業(yè)賦予我們的傳承自信、消費自信、發(fā)展自信更是無比強大。正因為如此，美酒產(chǎn)業(yè)是永遠的朝陽產(chǎn)業(yè)，只要人類進程不停止，只要人們對美好生活的渴求與期冀不停止，美酒產(chǎn)業(yè)就不會衰落、更不可能消亡。

 

　　伴隨物質(zhì)生活不斷豐富，人們對精神、情緒層面的要求越來越高，對個性化、多元化的消費需求也會越來越高，對美酒的差異表達、品質(zhì)表達、情感表達的需求更是與日俱增，新的酒飲方式、新的酒飲場景、新的酒飲選擇，都是消費者在創(chuàng)新美酒消費，并在推動酒業(yè)實現(xiàn)新的發(fā)展。

 

　　中國白酒的釀造，其復雜程度、參與的微生物之多、工藝之復雜、涉及的學科之廣泛、對釀造的品質(zhì)影響因素之繁多，堪稱在全世界所有生物工程領域中都是最為復雜的。也正因此，白酒傳統(tǒng)釀藝獨具被現(xiàn)代科學技術深度研究和印證、并借助現(xiàn)代先進科技手段實現(xiàn)全面創(chuàng)新發(fā)展的巨大潛能。

 

　　在前不久結(jié)束的“紀念‘汾酒試點’六十周年暨中國酒業(yè)高質(zhì)量創(chuàng)新大會”上，眾多業(yè)界領袖、專家之所以對“汾酒試點”給予極高評價，就是因為它堪稱是“中國白酒傳統(tǒng)釀造經(jīng)驗總結(jié)、科學實驗、標準建立的一大典范”。這次“試點”最重要的價值，是其非常充分而有力地證明了：白酒傳統(tǒng)釀造的科學性，可以被大量科研成果所證實。以“汾酒試點”為代表的、對產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要推動作用的大量科學發(fā)現(xiàn)，恰恰是對傳統(tǒng)釀造的全面科學印證。而這些科研成果最寶貴之處，就在于它充分詮釋了傳統(tǒng)工藝“為什么”的問題。

 

　　由此可見，中國白酒傳統(tǒng)釀造技藝的科學性，早已被大量科學實驗充分驗證，一個擁有如此深厚科技底蘊、科創(chuàng)潛能和豐厚科學價值的產(chǎn)業(yè)，它的賡續(xù)傳承與持久發(fā)展是必然的，它被愈來愈多有識之士公認為優(yōu)秀民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中無可置疑的活態(tài)非遺朝陽產(chǎn)業(yè)，更是當之無愧的！

 

　　伴隨科技的發(fā)展，酒類產(chǎn)業(yè)不斷實現(xiàn)技術創(chuàng)新，極大提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時，產(chǎn)業(yè)在傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化基礎上，持續(xù)推動文化創(chuàng)新，將酒與當代生活方式、消費觀念相結(jié)合，賦予白酒新的文化內(nèi)涵，賦能酒業(yè)更豐厚的附加值。而今，酒類產(chǎn)業(yè)在原料創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、跨界合作等諸多層面全面發(fā)力，白酒的品牌影響力獲得全面快速提升。

 

　　面對當今消費市場日趨個性化、多元化轉(zhuǎn)變，酒類產(chǎn)業(yè)通過傳承與創(chuàng)新，堅定發(fā)展信心，積極應對挑戰(zhàn)，充分展現(xiàn)出酒業(yè)強大的產(chǎn)業(yè)定力和市場競爭能力。

 

　　哲學思維告訴我們，發(fā)展是解決一切問題的基礎和關鍵。誠然，當下中國酒業(yè)正站在分化、變革、轉(zhuǎn)型和重塑的歷史重要節(jié)點上，產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境變化劇烈：在運行方式上，面臨著生態(tài)資源、市場競爭和產(chǎn)銷矛盾的壓力；在運行效率上，產(chǎn)能增長、效益增長的可持續(xù)性等備受各界關注。但我們必須堅信，中國白酒是長周期、重資產(chǎn)、緩回報的產(chǎn)業(yè)，只要中國經(jīng)濟長期向穩(wěn)的趨勢沒有改變、人民群眾對美好生活的追求沒有改變，中國白酒朝陽產(chǎn)業(yè)的屬性就不會改變。

 

　　堅持高質(zhì)量發(fā)展，是新時代的硬道理。對中國酒業(yè)而言，以高質(zhì)量創(chuàng)新和發(fā)展為突破、開創(chuàng)新時代的輝煌，是歷史的必然。

 

　　把握“時”與“勢”，做時間永遠的朋友，不為短期利益或波動所惑，這正是白酒產(chǎn)業(yè)底氣所在，更是信心所在。