為推動(dòng)校園食品安全和“校園餐”治理工作走深走實(shí)，推進(jìn)學(xué)校食堂自主經(jīng)營和星級(jí)學(xué)校食堂建設(shè)工作，6月28日下午，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育體育局在中山市第一中學(xué)召開全市中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治暨星級(jí)學(xué)校食堂建設(shè)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，各鎮(zhèn)街教育部門和市場(chǎng)監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)同志、各中小學(xué)校分管副校長或食品安全總監(jiān)共400余人參會(huì)。市教育體育局副局長姜術(shù)俊、市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長吳永森、市紀(jì)委監(jiān)委駐市場(chǎng)監(jiān)管局紀(jì)檢監(jiān)察組副組長劉海欣參加會(huì)議。
會(huì)議首先圍繞星級(jí)學(xué)校食堂創(chuàng)建工作，由中山市第一中學(xué)、中山紀(jì)念中學(xué)火炬二中、中山市東區(qū)朗晴小學(xué)分別介紹自身學(xué)校食堂管理經(jīng)驗(yàn)，采取“視頻+講解”方式，讓與會(huì)同志身臨其境體會(huì)學(xué)校食堂管理先進(jìn)做法。市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)同志根據(jù)星級(jí)學(xué)校評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)講解學(xué)校食堂管理主體責(zé)任要求、加工布局、食品采購貯存、加工操作、留樣管理、蟲鼠害防治、餐具消毒、食品營養(yǎng)和膳食委員會(huì)制度等內(nèi)容，明確管理要求。
接著，市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志圍繞中小學(xué)校園食品安全突出問題整治六項(xiàng)任務(wù)要求，逐一指出當(dāng)前存在的管理漏洞，明確整改措施、整改期限。市教育體育局相關(guān)負(fù)責(zé)同志通報(bào)“校園餐”檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題，要求各學(xué)校規(guī)范資金管理，壓實(shí)主體責(zé)任，推動(dòng)餐食營養(yǎng)和質(zhì)量提升。
最后，市市場(chǎng)監(jiān)管局和市教育體育局分管領(lǐng)導(dǎo)分別就專項(xiàng)整治下一階段工作提出要求。
姜術(shù)俊要求，各鎮(zhèn)街教育部門和各中小學(xué)校切實(shí)做到提高站位有情懷、履職盡責(zé)有擔(dān)當(dāng)、部門聯(lián)動(dòng)有合理、質(zhì)量至上有作為，推動(dòng)“校園餐”專項(xiàng)整治取得實(shí)效，促使學(xué)校食品安全和餐食營養(yǎng)再上新臺(tái)階。
吳永森要求，各鎮(zhèn)街市場(chǎng)監(jiān)管部門和各中小學(xué)校務(wù)必認(rèn)識(shí)再提高、責(zé)任再壓實(shí)、措施更有力、重點(diǎn)更突出，全力確保校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治達(dá)到如期目的，同時(shí)加緊打造一批星級(jí)食堂，完成學(xué)校食堂轉(zhuǎn)自營任務(wù)。
據(jù)悉，我市今年以來把校園食品安全作為監(jiān)管重點(diǎn)，全市先后開展“三防四查滅四害”“校園食品安全排查整治”“中小學(xué)校園食品安全突出問題整治”等治理工作，緊緊圍繞市民生實(shí)事工作任務(wù)，以推動(dòng)學(xué)校自營和食堂管理提升為抓手，實(shí)現(xiàn)一批學(xué)校成功轉(zhuǎn)自營，打造一批星級(jí)學(xué)校食堂試點(diǎn)建設(shè)學(xué)校，提升了一批學(xué)校餐食質(zhì)量。先后制定《關(guān)于規(guī)范中山市學(xué)校食品安全管理人員配備的指導(dǎo)意見》《關(guān)于全面落實(shí)學(xué)校膳食委員會(huì)職責(zé)的指導(dǎo)意見》等制度指引，開展學(xué)校食品安全管理人員大培訓(xùn)大比武，推動(dòng)全市學(xué)校規(guī)范建設(shè)膳食委員會(huì)，組織各級(jí)各類陪餐超3萬人次，學(xué)生餐食顯著提升，得到家長和社會(huì)的認(rèn)可和滿意。
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