無(wú)錫校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)（十）校園食品安全排查整治行動(dòng)成效凸顯

　　自2023年12月份以來(lái)，無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極發(fā)揮牽頭作用，聯(lián)合教育、公安、衛(wèi)健等部門(mén)開(kāi)展校園食品安全排查整治行動(dòng)，強(qiáng)化部門(mén)間協(xié)同聯(lián)動(dòng)，采用“六線”工作法，落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任、主管部門(mén)責(zé)任、監(jiān)管部門(mén)責(zé)任和屬地管理四大責(zé)任，不斷提升全市校園食品安全保障水平，整治工作成效凸顯。截至6月底，累計(jì)檢查各類(lèi)學(xué)校食堂及有關(guān)單位2981家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題3165個(gè)，責(zé)令整改237家，立案處罰違法案件41起，罰沒(méi)金額54.96萬(wàn)元，吊銷(xiāo)許可證1家，建立長(zhǎng)效機(jī)制18個(gè)。

 

　　組建專項(xiàng)行動(dòng)“統(tǒng)一”戰(zhàn)線

 

　　市、市（縣）區(qū)兩級(jí)共成立9個(gè)工作專班，結(jié)合各自實(shí)際制定方案，全市多次召開(kāi)部署會(huì)、調(diào)度會(huì)和推進(jìn)會(huì)，明確“干什么”、商議“怎么干”、反饋“干怎樣”，力求市場(chǎng)監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)健委各部門(mén)和8個(gè)市（縣）區(qū)齊頭并進(jìn)，真抓實(shí)干，確保專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。

 

 

　　聚焦學(xué)校主體、主管、監(jiān)管及屬地“四方責(zé)任”，確保校園食品安全運(yùn)行鏈條環(huán)環(huán)相扣，織密校園食品安全責(zé)任網(wǎng)。全市1132家學(xué)校食堂全部配備人員數(shù)量與規(guī)模相匹配的食品安全總監(jiān)和食品安全員，并建立健全日周月工作制度；教育等主管部門(mén)加強(qiáng)學(xué)校食品安全評(píng)價(jià)考核，加強(qiáng)招投標(biāo)管理和規(guī)范承包經(jīng)營(yíng)行為；市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)全面掌握本地區(qū)主體信息和基本情況，調(diào)整承包食堂許可主體，嚴(yán)格學(xué)校食堂和6家校外供餐單位日常監(jiān)管；包保干部每季度督導(dǎo)1次。全市各地各部門(mén)已組織校園食品安全規(guī)范操作、相關(guān)法律法規(guī)、有害生物防制等專題培訓(xùn)班50個(gè)，已培訓(xùn)監(jiān)管人員702人，包保干部2303人，校長(zhǎng)1096人，食品安全管理人員2852人，從業(yè)人員5134人，從思想層面和技術(shù)層面保障食品安全。

 

　　做實(shí)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查主線

 

　　一是督促自查自糾，督促所有學(xué)校食堂和校外供餐單位在開(kāi)學(xué)后一周完成自查并整改；二是開(kāi)展有害生物防制專項(xiàng)排查，以學(xué)校食堂有害生物防制為切入點(diǎn)，將技術(shù)要求歸結(jié)成15項(xiàng)要求，完成了為期一個(gè)月的專項(xiàng)治理，累計(jì)發(fā)現(xiàn)398家學(xué)校食堂共840個(gè)有害生物防制隱患問(wèn)題；三是全覆蓋全項(xiàng)目檢查，結(jié)合春季校園食品安全檢查工作，對(duì)全市學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)及周邊食品經(jīng)營(yíng)者、校外供餐單位、3家無(wú)錫市蘇南學(xué)校食材配送有限公司凈菜加工基地進(jìn)行全覆蓋檢查；四是開(kāi)展互查和抽查，組織8個(gè)市（縣）、區(qū)開(kāi)展推磨式互查，在互相學(xué)習(xí)和促進(jìn)的同時(shí)防止區(qū)域性漏洞和盲點(diǎn)，市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局先后組織多輪次聯(lián)合抽查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題督促整改。

 

 

　　曝光5起涉校食品安全典型案件發(fā)揮警示作用，其中無(wú)錫市寶蘭學(xué)生餐飲管理服務(wù)有限公司無(wú)錫惠山分公司未依法建立、執(zhí)行食品安全相關(guān)制度案被選為市場(chǎng)監(jiān)管總局2023“鐵拳”行動(dòng)典型案例（第十一批）。公布排查整治專項(xiàng)舉報(bào)電話和郵箱發(fā)揮威懾作用。多角度展示專項(xiàng)行動(dòng)成果發(fā)揮示范作用，廣泛普及食品安全法規(guī)和常識(shí)。全市在各類(lèi)媒體發(fā)布宣傳報(bào)道共計(jì)233篇，開(kāi)展宣傳活動(dòng)150次，宣傳覆蓋達(dá)40萬(wàn)人次。

 

 

　　針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)，完善相關(guān)制度規(guī)范。為規(guī)范校外供餐單位開(kāi)展檢驗(yàn)檢測(cè)工作，出臺(tái)《無(wú)錫市集體用餐配送單位檢驗(yàn)檢測(cè)工作指南》；為學(xué)校便于掌握其食品安全主體責(zé)任，編制《無(wú)錫市學(xué)校食品安全主體責(zé)任清單》。各地也積極謀劃，因地制宜出臺(tái)相關(guān)長(zhǎng)效機(jī)制，專項(xiàng)行動(dòng)期間全市共出臺(tái)18項(xiàng)制度或規(guī)范。

 

　　堅(jiān)持全民共治，構(gòu)建政府為主導(dǎo)、學(xué)校為主體、社會(huì)組織和公眾共同參與的食品安全治理體系。2023年底，市教育局、衛(wèi)健委、市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合開(kāi)設(shè)直播課《關(guān)注食品安全 倡導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)健康》走進(jìn)校園，累計(jì)8386人次觀看。無(wú)錫市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《無(wú)錫市校園食品安全倡議書(shū)》。各地邀請(qǐng)社會(huì)義務(wù)監(jiān)督員、學(xué)校膳食委員會(huì)等參與到校園食品安全管理中來(lái)，充分調(diào)動(dòng)各方積極性和能動(dòng)性，營(yíng)造社會(huì)各界目標(biāo)同向、成果同享的良好氛圍。