食品行業(yè)一周輿情信息匯總（2024.08.05-08.11）

　　食品伙伴網(wǎng)訊 2024年08月05日-08月11日食品行業(yè)輿情信息有：

 

　　雪糕抽檢微生物指標(biāo)不合格的問(wèn)題突出

 

　　據(jù)報(bào)道，有媒體整理了國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局及省市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2024年近半年（1-7月）公布的關(guān)于雪糕、冰棍等冷凍飲品的質(zhì)量抽檢情況。結(jié)果顯示，各地監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品共11批次，包括6批次雪糕、5批次冰棍，不合格原因主要集中在微生物超標(biāo)以及質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。

 

　　從項(xiàng)目看，雪糕、冰棍不合格集中在大腸菌群、蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)三項(xiàng)，微生物指標(biāo)（大腸菌群、菌落總數(shù)）不合格的問(wèn)題較突出，占比超過(guò)7成。

 

 

　　近日，有網(wǎng)友發(fā)視頻稱，自己外賣點(diǎn)了一份白斬雞覺(jué)得醬油太重味道太咸，給商家提意見(jiàn)，覺(jué)得其態(tài)度不好就給了差評(píng)投訴，被商家打電話辱罵，隨后自己找來(lái)店里進(jìn)了后廚，才發(fā)現(xiàn)環(huán)境很差，有很多蟑螂亂爬，就向市場(chǎng)監(jiān)管局投訴了，目前該店已被要求停業(yè)整頓。

 

　　8月9日，浙江杭州市拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報(bào)：8月8日，有網(wǎng)友反映某外賣店后廚衛(wèi)生狀況差引發(fā)社會(huì)關(guān)注。市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即前往相關(guān)門店調(diào)查。經(jīng)核查，拱墅區(qū)有涉及的外賣店兩家，現(xiàn)場(chǎng)檢查確存在衛(wèi)生狀況較差的情況，經(jīng)營(yíng)者違反了《食品安全法》等相關(guān)規(guī)定，已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令兩家店改正，并對(duì)違法行為開(kāi)展立案調(diào)查。目前兩店均已停業(yè)，相關(guān)外賣店鋪已下架，杭州市拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將針對(duì)此類問(wèn)題開(kāi)展深入排查。

 

　　知名餐飲品牌回應(yīng)“散養(yǎng)雞”遭打假

 

　　近日，打假人王海發(fā)布微博稱，老鄉(xiāng)雞販賣焦慮，以“散養(yǎng)”為噱頭騙了消費(fèi)者十多年。

 

　　對(duì)此，8月6日晚間，老鄉(xiāng)雞在官方微信公眾號(hào)發(fā)布文章稱，“近期看到有網(wǎng)友疑惑老鄉(xiāng)雞的雞是不是散養(yǎng)的，在這里正式說(shuō)明一下：老鄉(xiāng)雞的雞并非散養(yǎng)。老鄉(xiāng)雞招牌菜肥西老母雞湯每年熱銷3000多萬(wàn)份，這么多雞全都散養(yǎng)是不現(xiàn)實(shí)的；無(wú)論是環(huán)保、能耗或是品質(zhì)，這么大規(guī)模的散養(yǎng)也是不科學(xué)的。”

 

　　老鄉(xiāng)雞稱：“由于近些年來(lái)，老鄉(xiāng)雞沒(méi)有著重宣傳過(guò)養(yǎng)殖方式，可能給部分網(wǎng)友造成了老鄉(xiāng)雞是散養(yǎng)的誤會(huì)；這是我們宣傳工作的失職，我們深刻檢討。同時(shí)對(duì)于老鄉(xiāng)雞是散養(yǎng)雞的謠言我們也堅(jiān)決澄清和辟謠。除此之外，需要再次提醒的是：老鄉(xiāng)雞除了肥西老母雞湯使用的是180天雞，其他部分雞肉食材為外采。請(qǐng)大家慎重選擇。”

 

　　知名零食店被曝缺斤少兩 公司回應(yīng)

 

　　近日，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)帖并附圖稱，自己去趙一鳴零食店挑選購(gòu)買后，發(fā)現(xiàn)數(shù)量不多但是價(jià)格較貴，回家復(fù)稱后，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重缺稱。購(gòu)買的珍珠甘栗仁顯示0.384斤，但是經(jīng)復(fù)稱只有0.11斤，實(shí)際重量連三分之一都不到。另?yè)?jù)多位消費(fèi)者評(píng)論表示，自己也曾有過(guò)相似經(jīng)歷。

 

　　隨即，李先生向中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)行了舉報(bào)，經(jīng)調(diào)查，如按照實(shí)際重量稱重，價(jià)格只需要十幾元。根據(jù)李先生訴求，店家對(duì)其做出賠償。

 

　　對(duì)此，媒體采訪趙一鳴官方客服，對(duì)方表示，如果消費(fèi)者遇到缺斤少兩的問(wèn)題會(huì)聯(lián)系相關(guān)門店進(jìn)行處理，對(duì)于記者詢問(wèn)的“加盟店管控”情況，對(duì)方表示，會(huì)將該問(wèn)題記錄反饋，后續(xù)會(huì)有專員對(duì)接。此外，趙一鳴零食客服還表示：“因?yàn)槭侨斯みM(jìn)行操作的，如果不小心挨到或碰到秤的話，會(huì)導(dǎo)致重量的誤差很大，所以我們也會(huì)提供小票給到客戶，如果客戶有疑問(wèn)，可以拿著商品到門店復(fù)秤，我們門店都有監(jiān)控，復(fù)查后出現(xiàn)問(wèn)題都可以解決。”

 

　　8月6日中午，趙一鳴零食相關(guān)工作人員回應(yīng)稱出現(xiàn)“缺斤少兩”的原因是該門店店員在稱重的時(shí)候手或膠帶誤碰到了稱，“當(dāng)日監(jiān)控視頻有相關(guān)記錄，且店長(zhǎng)已經(jīng)給顧客當(dāng)面致歉并且做出賠償。”

 

　　重慶嘉威公開(kāi)聲稱“山城”啤酒被打壓 重慶啤酒回應(yīng)

 

　　8月2日，重慶啤酒參股子公司重慶嘉威啤酒有限公司在官微發(fā)布了《關(guān)于拯救“山城”啤酒品牌的聲明》，矛頭直指外資股東嘉士伯，聲稱“山城”啤酒被打壓，并向全社會(huì)公開(kāi)呼吁拯救該品牌。

 

　　重慶嘉威在《聲明》中稱，自2013年嘉士伯啤酒收購(gòu)重慶啤酒以來(lái)，嘉士伯基于自身利益的最大化，對(duì)“山城”啤酒品牌進(jìn)行了全面封殺和系統(tǒng)打擊，造成“山城”啤酒的年產(chǎn)銷量從100萬(wàn)噸下降至9.8萬(wàn)噸，“山城”啤酒品牌價(jià)值從60億元到現(xiàn)在包括“山城”啤酒品牌在內(nèi)的所有199個(gè)本地品牌商標(biāo)的賬面價(jià)值已不足1600萬(wàn)元，導(dǎo)致“山城”啤酒的銷量斷崖式下跌，品牌價(jià)值嚴(yán)重縮水，使“山城”啤酒品牌瀕臨消亡。

 

　　針對(duì)重慶嘉威的公開(kāi)聲明，重慶啤酒有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，重慶嘉威所稱的內(nèi)容與事實(shí)不符，公司已經(jīng)采取相應(yīng)的措施，保留追訴權(quán)。同時(shí)重慶啤酒方面表示，近幾年消費(fèi)升級(jí)，總體來(lái)講低端啤酒銷量在減少。

 

　　奶茶2小時(shí)內(nèi)飲用最佳？實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)了

 

　　很多消費(fèi)者會(huì)有這樣的疑慮：現(xiàn)制飲品真的是2小時(shí)內(nèi)飲用最佳嗎？如果超過(guò)2小時(shí)，到底還能不能喝？

 

　　近日，浙江省寧波市寧?？h市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)隨機(jī)購(gòu)買的茉莉奶茶、經(jīng)典奶茶、蜜桃果茶、拿鐵咖啡，于4℃下15分鐘內(nèi)送至實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：4℃的冷藏環(huán)境下，四種現(xiàn)制飲料在5小時(shí)內(nèi)菌落總數(shù)增長(zhǎng)緩慢，所有樣品的菌落數(shù)均保持在安全食用的界限內(nèi)。而在25℃的室溫下，四種飲品在1小時(shí)內(nèi)仍處于安全食用狀態(tài)，1小時(shí)后急速增長(zhǎng)，接近2小時(shí)，除帶冰拿鐵咖啡外其余樣品的菌落總數(shù)迅速超出安全閾值，食用安全風(fēng)險(xiǎn)大大增加。

 

　　近日，一名網(wǎng)友爆料稱在麻六記酸辣粉粉包中發(fā)現(xiàn)蒼蠅。該網(wǎng)友發(fā)文稱“誰(shuí)還敢吃麻六記！粉包剛拆，一個(gè)死蒼蠅牢牢地扒在粉條上，太惡心了！”

 

　　有網(wǎng)友提出質(zhì)疑，認(rèn)為蒼蠅很飽滿，如果是里面帶的應(yīng)該是扁的。也有網(wǎng)友認(rèn)為蒼蠅上有壓痕并且跟粉條的重合，不會(huì)是發(fā)帖人故意的。爆料評(píng)論區(qū)還有消費(fèi)者反饋麻六記酸辣粉食品問(wèn)題的跟評(píng)，包含吃出異物、發(fā)霉發(fā)黑等問(wèn)題。

 

　　針對(duì)上述爆料，麻六記在某平臺(tái)的官方客服稱，看著像放上去的，粉包正常是真空包裝，不會(huì)有這樣的情況出現(xiàn)的，已經(jīng)將反饋的內(nèi)容登記到對(duì)應(yīng)部門去進(jìn)行處理了。

 

　　6家咖啡企業(yè)違規(guī)采集個(gè)人信息被約談

 

　　日前，根據(jù)“亮劍浦江·2024”消費(fèi)領(lǐng)域個(gè)人信息權(quán)益保護(hù)專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)部署安排，上海市網(wǎng)信辦會(huì)同市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展“咖啡消費(fèi)場(chǎng)景下個(gè)人信息保護(hù)”專項(xiàng)整治活動(dòng)，前期圍繞該領(lǐng)域普遍存在的違法違規(guī)收集個(gè)人信息問(wèn)題，專門對(duì)24家重點(diǎn)咖啡企業(yè)集中開(kāi)展了普法培訓(xùn)和合規(guī)指導(dǎo)，并針對(duì)6類常見(jiàn)違法違規(guī)問(wèn)題發(fā)布《咖啡消費(fèi)場(chǎng)景違法違規(guī)收集使用個(gè)人信息案例解析（1-3）》《咖啡消費(fèi)場(chǎng)景違法違規(guī)收集使用個(gè)人信息案例解析（4-6）》，督促企業(yè)抓好問(wèn)題自查整改。

 

　　近期，經(jīng)上海市網(wǎng)信辦復(fù)核巡查發(fā)現(xiàn)，太平洋咖啡、瑞幸咖啡、COSTA COFFEE、M Stand、挪瓦咖啡、一尺花園等6家企業(yè)仍然存在問(wèn)題整改不到位情況，反映出部分企業(yè)仍沒(méi)有真正有效落實(shí)《個(gè)人信息保護(hù)法》相關(guān)要求。

 

　　8月6日下午，上海市網(wǎng)信辦會(huì)同市市場(chǎng)監(jiān)管局依法約談上述咖啡企業(yè)負(fù)責(zé)人。

 

　　餐飲品牌門店回應(yīng)直播顧客用餐

 

　　近日，有網(wǎng)友吐槽西塔老太太未經(jīng)顧客同意在店內(nèi)直播。“在不知情的情況下被實(shí)時(shí)直播真的很沒(méi)有安全感，我很痛恨這種泄露隱私的事情，這次是因?yàn)橹辈ラg沒(méi)有多少人所以并未造成嚴(yán)重后果。但如果直播間人數(shù)過(guò)多有人惡意截圖并網(wǎng)暴怎么辦？”評(píng)論區(qū)也有不少網(wǎng)友表示遇到過(guò)類似的情況。

 

　　對(duì)此，西塔老太太涉事門店的工作人員表示：“這個(gè)之前可能有，但是我們現(xiàn)在開(kāi)直播的話，已經(jīng)不對(duì)著顧客了，現(xiàn)在是安排自己的員工在直播。我們直播會(huì)賣一些代金券，然后顧客去購(gòu)買會(huì)更優(yōu)惠一點(diǎn)。我們也會(huì)跟當(dāng)場(chǎng)的一些顧客去推銷，跟他講我們現(xiàn)在在開(kāi)直播，有些顧客都是知情的。”對(duì)于是總部要求直播還是門店自己直播，對(duì)方稱，“總部要求的，現(xiàn)在門店都是在直播的。”