水產(chǎn)養(yǎng)殖圓桌會(huì)議在曼谷舉行，羅非魚、巴沙魚市場趨勢如何？

　　

　　1. 美國羅非魚消費(fèi)逐年下降

　　

　　加納羅非生產(chǎn)商Tropo Farms首席執(zhí)行官Francisco Murillo在報(bào)告中稱，最近幾年美國羅非魚消費(fèi)經(jīng)歷了巨大的波動(dòng)，2001年羅非魚成分美國消費(fèi)者最受歡迎的十大海產(chǎn)品之一，在隨后的十年消費(fèi)量增長了144%，并在2012年達(dá)到峰值；然而2021年的消費(fèi)量比峰值期下降了35%。

　　

　　Murillo指出，其中一個(gè)原因是消費(fèi)者偏好的變化，包括對環(huán)境和社會(huì)問題認(rèn)知的提高。整條冷凍羅非進(jìn)口量每年都在緩慢下降，從6萬噸下降至4.8-5萬噸左右。冷凍魚片的進(jìn)口量在過去十年顯著下降，從中國進(jìn)口的魚片已下降了42%，從印尼的進(jìn)口量下降了46%。

　　

　　與此同時(shí)，諸如沃爾瑪這樣的零售巨頭逐漸開始供應(yīng)來自拉美地區(qū)的冰鮮羅非魚片，取代亞洲冷凍魚片。過去十多年，冰鮮羅非魚片年平均進(jìn)口量為23,300噸；今年上半年進(jìn)口明顯放緩，預(yù)計(jì)今年進(jìn)口量在20,300噸，創(chuàng)下近十年新低。

　　

　　2. 泰國羅非魚行業(yè)面臨氣候變化挑戰(zhàn)

　　

　　泰國遺傳育種公司Manit Genetics Co. & Manit Intertrade Co.總經(jīng)理Amorn Luengnaruemitchai介紹，2023年泰國羅非魚產(chǎn)量超過20萬噸，產(chǎn)值近130億泰銖（3.73億美元）。

　　

　　泰國羅非魚養(yǎng)殖業(yè)與許多國家不同，小規(guī)模養(yǎng)殖戶偏向于網(wǎng)箱養(yǎng)殖，每口網(wǎng)箱產(chǎn)量在1-2噸。泰國大部分羅非魚在國內(nèi)消費(fèi)，只有小部分出口；在過去15年，泰國產(chǎn)量以每年2%速度緩慢增長，出口主要面向柬埔寨和緬甸，高端魚片產(chǎn)品主要銷往美國。

　　

　　圖片目前，泰國已發(fā)展成為主要羅非魚種魚出口國，向全球45個(gè)國家供應(yīng)優(yōu)質(zhì)種魚。這個(gè)行業(yè)面臨氣候變化帶來的挑戰(zhàn)，如全球變暖及多變天氣情況，都會(huì)影響羅非魚健康和繁殖力。另外飼料成本上漲和魚價(jià)波動(dòng)也會(huì)加劇養(yǎng)殖業(yè)的困境。

　　

　　3. 東南亞羅非魚養(yǎng)殖業(yè)疾病頻發(fā)

　　

　　法國動(dòng)保公司VIRBAC亞洲經(jīng)理Roberto Cascione稱，近些年東南亞羅非魚養(yǎng)殖業(yè)疾病問題越來越嚴(yán)重，而且難以預(yù)測。

　　

　　無乳鏈球菌、羅非魚湖病毒、傳染性脾腎壞死病毒等病原體在東南亞地區(qū)傳播，過去十年，東南亞羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)量年增速為8.7%，但養(yǎng)殖環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了很大變化。在產(chǎn)量增長的同時(shí)，氣候溫度變化和不可預(yù)測的降雨加速這些病原體的擴(kuò)散。

　　

　　圖片Cascione認(rèn)為，亞洲養(yǎng)殖業(yè)疫苗普及率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他地區(qū)，在巴西，35%羅非魚養(yǎng)殖場使用了疫苗，而亞洲只有1%。若要東南亞產(chǎn)量持續(xù)性增長，必須要采用更加先進(jìn)的技術(shù)，如循環(huán)水/生物絮團(tuán)模式，改善生物安全，投資抗病基因選育工程。

　　

　　4. 巴沙魚養(yǎng)殖業(yè)利潤越來越低

　　

　　ADM動(dòng)物營養(yǎng)亞太區(qū)總監(jiān)Mai Chung表示，雖然巴沙魚產(chǎn)量逐年增加，但養(yǎng)殖戶利潤越來越少。2023年亞洲產(chǎn)量約333萬噸，其中越南171萬噸，印度75.6萬噸，中國46.3萬噸，印尼39.8萬噸，孟加拉國39.7萬噸。

　　

　　越南巴沙魚平均存活率在70-80%，飼料占總生產(chǎn)成本的86%。目前飼料價(jià)格在每公斤0.97-1.05美元，而巴沙魚塘頭價(jià)為每公斤1.20-1.30美元。

　　

　　越南巴沙魚每公斤成本大約在1.19美元，銀行年利率是11-15%，魚苗成本0.06美元，飼料1.05美元，人工費(fèi)0.04美元。Chung稱，因?yàn)槔麧櫹”?，越南養(yǎng)殖認(rèn)證項(xiàng)目的回報(bào)率顯得很低，VietGAP回報(bào)率為18.7%，ASC回報(bào)率為14.4%，GlobalGAP回報(bào)率為13.6%，相比之下，那些未經(jīng)認(rèn)證的巴沙魚產(chǎn)品養(yǎng)殖回報(bào)率為15.6%。