此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)對(duì)民宿供餐點(diǎn)的粗加工場(chǎng)所、烹飪間、洗碗消毒間、食品倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行檢查。檢查了食品許可資質(zhì)是否在有效期范圍內(nèi)，食品原輔料、貯存、索票索證等情況是否符合要求，食品安全制度是否落實(shí)到位，餐飲人員持健康證上崗情況，食品加工制作規(guī)范情況，餐飲具是否清洗消毒到位、食品離地離墻存放以及食品留樣是否符合規(guī)范等。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營(yíng)單位提出了整改要求，同時(shí)，督促民宿經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格履行主體責(zé)任。本次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員36人次，檢查鄉(xiāng)村民宿81戶，其中從事餐飲服務(wù)的民宿58家。

 

　　下一步，上饒市鉛山縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力，加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)村民宿食品安全的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣食品，為來(lái)鉛旅客提供放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境，助力鉛山旅游市場(chǎng)有序發(fā)展。