『10點周報』盡覽酒業(yè)一周要聞｜酒類零售總額1600億；汾酒原酒儲能將大增；“產業(yè)大腦”助力黃酒發(fā)展

　　01

 

　　酒類零售總額1600億

 

　　近日，據酒類零售與連鎖微信公眾號消息，近年來，酒類流通行業(yè)積極轉型升級，酒類連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展速度較快。目前，全國酒類連鎖企業(yè)近200家，門店數量近30000家，2023年實現酒類零售總額1600多億元，呈現出良好的發(fā)展態(tài)勢。

 

　　02

 

　　生態(tài)釀酒評價規(guī)范有了團標

 

　　近日，中國輕工業(yè)聯合會發(fā)布了由舍得酒業(yè)牽頭制定的《生態(tài)釀酒評價規(guī)范 白酒企業(yè)》團體標準。該團標的發(fā)布和實施，為中國白酒行業(yè)的生態(tài)釀酒發(fā)展模式提供了標準化、規(guī)范化的評價準則，不僅填補了生態(tài)釀酒白酒企業(yè)評價的標準空白，更為推動白酒行業(yè)綠色發(fā)展提供了重要的科學依據。

 

　　03

 

　　《先進技術產品轉化應用目錄（2024年度）》公開征集

 

　　8月20日，中國酒業(yè)協(xié)會官方公眾號發(fā)布通知，公開征求《先進技術產品轉化應用目錄（2024年度）》技術產品。征集內容重點圍繞工業(yè)“六基”（核心基礎零部件、基礎電子元器件、 關鍵技術材料、基礎軟件、先進基礎工藝、產業(yè)技術基礎）等新興產業(yè)領域，征集技術先進且成熟度較高、掌握核心知識產權、有跨行業(yè)或跨領域推廣應用潛力的技術或產品。申報主體主要包括掌握關鍵核心技術的科研機構、高校和企業(yè)等優(yōu)勢創(chuàng)新主體。

 

　　04

 

　　茅臺強調“長遠”質量觀

 

　　8月18日，2024年度茅臺酒生產技術分析會召開，全面總結過去十年茅臺生產質量工作，安排部署來年工作。茅臺集團黨委書記、董事長張德芹，黨委副書記、總經理王莉出席會議并講話。張德芹強調，過去一年，茅臺緊盯生產目標，群策群力、總體實現了優(yōu)質穩(wěn)產目標。下一步，要矢志不渝堅守“質量是生命之魂”，樹牢“長遠”的質量觀。

 

　　05

 

　　五糧液助川酒川菜國際化

 

　　近日，五糧液國際（香港）有限公司與自貢市商務局在香港簽署合作協(xié)議，旨在共同推動川酒川菜的國際化進程。雙方結合自身優(yōu)勢，打造自貢鹽幫菜暨五糧液（香港）推廣平臺，并與高校合作，促進高素質餐飲人才交流，弘揚川酒川菜文化，培育五糧液核心消費群體，助力川酒川菜走向世界。

 

　　06

 

　　汾酒原酒儲能將大增

 

　　據呂梁日報微信公眾號消息，省重點工程汾酒集團新增5.88萬噸原酒儲能項目即將投運，這標志著該市白酒產業(yè)的儲能又將邁上新臺階。汾酒集團新增5.88萬噸原酒儲能項目總投資4.48億元，由山西杏花村汾酒廠股份有限公司承載建設，建設內容包括3棟半敞開式酒庫、4棟陶壇酒庫，可增加儲酒能力5.88萬噸。目前，該項目各項建設工程已全部完工，正加快辦理工程規(guī)劃、竣工驗收手續(xù)。

 

　　07

 

　　濃香白酒窖泥新發(fā)現

 

　　近日，瀘州老窖-江南大學國寶生態(tài)研究協(xié)同創(chuàng)新中心江南大學毛健團隊與瀘州老窖張宿義團隊，發(fā)表“不同發(fā)酵年份多維窖泥的異質性機制：從微生物結構動態(tài)演替到代謝表型”的研究論文，重點剖析了驅動瀘州老窖新老窖泥中微生態(tài)演化的因素。該項研究揭示了新老不同空間位置窖泥的代謝差異，微生物群落的確定性組裝在多維窖泥演替過程中占據主導地位，確定了演替過程中的多項關鍵微生物，乳酸、pH、水分含量與氨基態(tài)氮是驅動多維窖泥演替的關鍵驅動因子。

 

　　08

 

　　湖南白酒年銷近300億

 

　　據湖南省酒業(yè)協(xié)會秘書長鄭應平介紹，目前湖南省擁有酒類生產許可證的企業(yè)170余家，其中白酒企業(yè)110家、啤酒企業(yè)16家、葡萄酒企業(yè)10家、黃酒企業(yè)18家、果露酒等其他企業(yè)21家。從產量看，湖南省白酒產量約5-6萬千升，居全國第13-15位之間。從市場銷量占比來看，湖南市場兼容并蓄，容量較大，目前有近300億元白酒年銷售規(guī)模。其中，省外白酒品牌銷售200多億元，湖南地產白酒銷售70億元左右，湘酒在湖南本地市場的份額不足三成。

 

　　09

 

　　啤酒智能釀造團標征求意見

 

　　據中國酒業(yè)協(xié)會CADA消息，根據《中國酒業(yè)協(xié)會團體標準管理辦法（2019修訂版）》，由中國酒業(yè)協(xié)會團體標準審查委員會批準，百威投資（中國）有限公司牽頭制定的T/CBJ 3306《啤酒智能釀造與數字化生產管理要求》團體標準已完成征求意見稿，現公開征求意見，時間截止至9月15日。

 

　　10

 

　　啤酒抽檢合格率99.8%

 

　　近期，《消費者報道》整理了國家市場監(jiān)督管理總局及省市級市場監(jiān)督管理局等于2024年1-7月公布的關于啤酒的質量抽檢情況。結果顯示，各地監(jiān)管部門共抽檢啤酒853批次，合格率為99.8%。

 

　　從品牌的抽檢頻率來看，近半年啤酒被抽檢批次較多的有雪花、青島、百威、燕京、嘉士伯。部分啤酒制造商擁有多個商標，生產基地分布在不同城市，監(jiān)管部門在近半年的抽檢中也都基本覆蓋。

 

　　11

 

　　“產業(yè)大腦”助力黃酒發(fā)展

 

　　據浙江在線8月19日訊，浙江移動聯合紹興市經信局，聚焦政府黃酒產業(yè)治理、黃酒企業(yè)發(fā)展需求和黃酒消費者需求，共同打造了黃酒產業(yè)大腦，借助移動數智力量讓“老”黃酒迸發(fā)“新”活力。通過構建“1+2+X”產業(yè)大腦框架體系（即一個數據倉、兩側門戶、X個服務場景），使黃酒產業(yè)大腦綜合集成黃酒品牌管理、黃酒工程師、年份酒追溯、黃酒數字選等13個場景應用。

 

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　　澳新召回一款利口酒

 

　　8月20日，澳新食品標準局（FSANZ）發(fā)布召回通告，Pernod Ricard Winemakers Pty Ltd正在召回一款利口酒，因為產品含未申報過敏源（芝麻）。召回產品名稱為Screwball Peanut Butter Whiskey Flavoured Liqueur，規(guī)格為750ml和50ml。該產品已在Dan Murphy's、BWS、IGA獨立酒類零售商店銷售。