鷹潭貴溪市市場(chǎng)監(jiān)管局：緊盯“開學(xué)第一餐” ，全力護(hù)航校園食品安全

　　新學(xué)期來(lái)臨，為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，近日，鷹潭貴溪市市場(chǎng)監(jiān)管局立足職能職責(zé)，深入推進(jìn)開學(xué)期間校園食品及周邊食品安全整治工作，多措并舉針對(duì)全市校園開展全覆蓋監(jiān)督檢查，全力護(hù)航開學(xué)“第一餐”、守護(hù)師生“每一餐”，以實(shí)際行動(dòng)為孩子們撐起食品安全“防護(hù)傘”。

 

　　執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查各學(xué)校、幼兒園食堂，為各校園食堂做全方位的體檢，重點(diǎn)翻閱了食材采購(gòu)臺(tái)賬，查驗(yàn)食材采購(gòu)渠道，仔細(xì)核對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)和索證索票情況，確保食材新鮮、來(lái)源合規(guī)；檢查食堂從業(yè)人員健康證明，從業(yè)人員是否穿戴清潔工作衣帽，雙手清潔，確保食品安全和公共衛(wèi)生。實(shí)地查看食品儲(chǔ)存環(huán)境，檢查各類食材是否按要求分類存放，查看學(xué)校食堂生物防治工作，杜絕“三防”設(shè)施不完善、清潔消毒不到位、后廚環(huán)境“臟亂差”等食品安全風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)場(chǎng)觀看食品加工過(guò)程，要求生熟分開、燒熟煮透，規(guī)范使用食品添加劑，杜絕使用變質(zhì)食品。督促其進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全制度，切實(shí)保障在校師生飲食安全。

 

　　在做好學(xué)校食堂食品安全檢查以外，延伸至校園周邊，對(duì)學(xué)校周邊的小餐飲、小賣部進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者是否存在無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，是否售賣“三無(wú)”、過(guò)期食品等問題。同時(shí)，執(zhí)法人員結(jié)合檢查開展了食品安全普法宣傳，對(duì)各食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全普法教育。

 

　　下一步，貴溪市局將持續(xù)推進(jìn)校園及周邊食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，為廣大師生提供一個(gè)健康、安全的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。