畢節(jié)市市場監(jiān)督管理局開展學(xué)校食品安全檢查

　　為持續(xù)推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)餐安全監(jiān)管工作走深走實(shí)，近期，畢節(jié)市市場監(jiān)管局局長周登印帶隊(duì)赴威寧自治縣石門鄉(xiāng)中學(xué)開展檢查指導(dǎo)。

 

　　檢查組圍繞學(xué)校食堂公示是否全面，原料采購進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否完善，食品原料是否按規(guī)定貯存，食品處理區(qū)環(huán)境是否清潔，從業(yè)人員健康管理制度是否執(zhí)行，食品留樣是否符合要求，餐飲具清洗消毒是否符合要求等幾方面開展檢查，并與基層監(jiān)管人員、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理人員進(jìn)行現(xiàn)場交流，對存在的問題逐一進(jìn)行解答。

 

　　檢查組對該校存在問題整改情況進(jìn)行了“回頭看”。通過檢查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理人員高度重視食品安全工作，對各級市場監(jiān)管部門檢查中發(fā)現(xiàn)的問題積極主動(dòng)整改，食堂食品安全員認(rèn)真執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等相關(guān)制度。同時(shí)，與食材配送企業(yè)建立了相應(yīng)的追溯體系，形成全鏈條閉環(huán)管理。

 

　　下一步，畢節(jié)市市場監(jiān)管局將深入開展學(xué)校食堂檢查指導(dǎo)工作，著力解決學(xué)校食品安全領(lǐng)域存在的突出問題，全力保障學(xué)校師生飲食安全。