為深入開展校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作，落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任要求，近日，北京市海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委召開全區(qū)學(xué)校食品安全工作部署暨視頻培訓(xùn)會(huì)，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教委、區(qū)紀(jì)委駐教委紀(jì)檢監(jiān)察組負(fù)責(zé)同志出席會(huì)議，全區(qū)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。
學(xué)校食品安全事關(guān)廣大師生身心健康，事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定大局。會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)了校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治開展情況，明確將中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作延續(xù)到今年年底，明確10月、11月、12月為整治攻堅(jiān)期，以超常規(guī)方式開展校園食品安全專項(xiàng)整治，確保整治質(zhì)效可感知、可檢驗(yàn)、可評(píng)價(jià)。
會(huì)議圍繞食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、《北京市中小學(xué)校食堂管理辦法》《北京市中小學(xué)校校外供餐管理辦法》對(duì)食堂食品安全管理制度、校外供餐單位配送條件、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)要求、餐具用具清洗消毒規(guī)范、食源性疾病防范、有害生物防制、食品留樣管理等方面進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，對(duì)校外學(xué)生餐配送企業(yè)配送餐食、學(xué)校接餐流程、桶餐到班的餐桶、餐具、筷子清洗消毒、食品安全應(yīng)急處置等工作進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)提示。
會(huì)議要求
一是要強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”要求。各學(xué)校要進(jìn)一步完善食品安全管理制度，落實(shí)好食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位職責(zé)，扎實(shí)開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，織緊織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。
二是要緊盯食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)操作流程。各學(xué)校要加強(qiáng)校園食品安全日常管理，嚴(yán)把食材采購(gòu)、加工操作、設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、復(fù)用餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)桶餐到班的餐桶、餐具、筷子的清洗消毒、從業(yè)人員教育培訓(xùn)、后廚有害生物全流程檢視等，定期開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，確保校園食品安全。
三是要提高接訴即辦工作質(zhì)效，嚴(yán)格落實(shí)食品安全投訴舉報(bào)和輿情處置要求。各學(xué)校要以接訴即辦線索為抓手，進(jìn)一步完善學(xué)生訴求現(xiàn)場(chǎng)處置機(jī)制、投訴反饋機(jī)制和食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，加強(qiáng)各部門各崗位各人員間協(xié)同配合，確保工作流程環(huán)環(huán)相扣、工作職責(zé)層層壓實(shí)，有效提高廣大學(xué)生就餐安全感、幸福感和滿意度。
海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加強(qiáng)部門協(xié)作，綜合運(yùn)用行政監(jiān)督、行紀(jì)銜接、行刑銜接、行風(fēng)建設(shè)等超常規(guī)方式，強(qiáng)化問題整治和成效跟蹤，推動(dòng)中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治走深走實(shí)，切實(shí)保障在校師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線。
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