贛州市贛縣區(qū)局緊扣三個(gè)“三” 提升食品安全治理水平

　　2024年，贛州市贛縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以解決食品安全問題為導(dǎo)向，以群眾滿意為標(biāo)準(zhǔn)，抓緊重點(diǎn)環(huán)節(jié)，健全工作機(jī)制，把握工作重點(diǎn)，全力提升食品安全治理水平。

 

　　緊扣三個(gè)環(huán)節(jié)，打造全覆蓋監(jiān)管網(wǎng)格

 

　　提升生產(chǎn)加工。成品糧出廠檢驗(yàn)智慧監(jiān)管項(xiàng)目取得初步成效，指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)10家獲證大米生產(chǎn)企業(yè)全部配備重金屬快檢設(shè)備，其中4家快檢數(shù)據(jù)成功接入“贛州智慧”監(jiān)管平臺(tái)，4月25日，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)成品糧出廠檢驗(yàn)智慧監(jiān)管推進(jìn)會(huì)在贛縣區(qū)召開。助推贛縣區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，指導(dǎo)3家山茶油加工小作坊通過贛州市2023-2024年度茶油小作坊示范點(diǎn)建設(shè)驗(yàn)收。

 

　　助力護(hù)校護(hù)苗。以學(xué)生集體用餐配送單位、中專院校食堂、中小學(xué)食堂等為重點(diǎn)對(duì)象，嚴(yán)格落實(shí)校長（園長）負(fù)責(zé)制、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)“配餐制”、食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作機(jī)制，創(chuàng)新探索“四個(gè)一”（即一支基層監(jiān)管力量、一名監(jiān)管部門掛點(diǎn)干部、一名主管部門掛點(diǎn)干部、一名屬地包保干部）工作制度，通過建立食品安全責(zé)任體系、完善風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制、制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單等舉措，全面加強(qiáng)校園食品安全管理。

 

　　規(guī)范經(jīng)營銷售。重點(diǎn)加強(qiáng)了節(jié)假日市場(chǎng)問題隱患排查，以高風(fēng)險(xiǎn)和消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)品種，以大中型超市、食品批發(fā)商、旅游景點(diǎn)及周邊食品店等為重點(diǎn)單位，著重檢查經(jīng)營者是否銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣食品，是否存在食品儲(chǔ)存條件不符合要求，是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，強(qiáng)化監(jiān)督檢查和市場(chǎng)排查頻次，及時(shí)消除各類食品安全隱患。

 

 

　　一是健全多部門風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商機(jī)制。組織召開食品安全形勢(shì)和風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商交流會(huì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處置潛在風(fēng)險(xiǎn)，互相通報(bào)多部門在食品安全監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題及風(fēng)險(xiǎn)，討論風(fēng)險(xiǎn)防范化解措施，樹立食品安全“防”大于“治”的理念，堅(jiān)持“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理”的原則，堅(jiān)決守住食品安全底線。

 

　　二是健全針對(duì)性抽檢和全覆蓋抽檢相結(jié)合機(jī)制。通過對(duì)糧食加工品、食用油、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、餐飲食品等群眾較為關(guān)心的食品進(jìn)行抽檢，增強(qiáng)群眾消費(fèi)信心。今年共完成食品抽檢1423批次、食品專項(xiàng)快檢11526批次。同時(shí)由城區(qū)7家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的快檢室每天對(duì)市場(chǎng)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快檢和公示，同步將抽檢結(jié)果及時(shí)上傳至贛州智慧食藥監(jiān)平臺(tái)，目前已抽檢36803批次。

 

　　三是健全重大活動(dòng)餐飲安全保障機(jī)制。在重大活動(dòng)前提前制定食品安全保障方案，明確保障目標(biāo)、重點(diǎn)保障區(qū)域和保障任務(wù)，規(guī)范保障程序，嚴(yán)格按照餐飲食品安全操作規(guī)范，對(duì)食品原材料采購驗(yàn)收、加工制作過程、食品留樣、餐飲具消毒、供餐服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程動(dòng)態(tài)監(jiān)督，確保食品安全監(jiān)管無死角、無盲區(qū)，圓滿完成2024年全區(qū)各類重大活動(dòng)食品安全保障任務(wù)，做到保障工作零差錯(cuò)、食品安全零事故。

 

　　把握三個(gè)重點(diǎn)，推進(jìn)全方位科普宣傳

 

　　一是把握重點(diǎn)時(shí)段。結(jié)合食品安全宣傳周活動(dòng)，利用“五一”、端午、國慶、中秋等時(shí)間節(jié)點(diǎn)，在人流量大的場(chǎng)所開展食品藥品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，通過設(shè)置展臺(tái)、擺放展板、發(fā)放資料、現(xiàn)場(chǎng)答疑等形式，積極向群眾宣傳普及食品安全知識(shí)。二是關(guān)注重點(diǎn)領(lǐng)域。針對(duì)性開展送食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)為主題的“五進(jìn)”宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳資料3000余份，科普群眾達(dá)5000余人。三是突出重點(diǎn)內(nèi)容。在宣傳過程中，重點(diǎn)宣傳健康飲食、野生毒蘑菇的中毒防控、識(shí)別假劣食品藥品、維護(hù)自身合法權(quán)益等食品安全知識(shí)，著力提高廣大人民群眾識(shí)假辨假和自我保護(hù)能力。