食品人看食品事——2024年食品行業(yè)十大熱門詞匯候選詞匯（8）飲用水溴酸鹽

　　

　　2024年12月4日-31日，我們在食品論壇向廣大網(wǎng)友征集了2024年食品行業(yè)熱門詞匯，在各位網(wǎng)友的積極參與下，共提出100多個詞匯，根據(jù)提名次數(shù)和在食品資訊頻道出現(xiàn)的熱度，我們從這些詞匯中篩選出16個推薦詞匯進行了整理，請網(wǎng)友投票，評選出2024年給您印象最深刻的十個詞匯，投票結束后，我們將請資深網(wǎng)友進行點評。以這十個代表性的詞匯，對食品行業(yè)的2024年做一個概括和總結。目前活動已進入投票環(huán)節(jié)，投票方式：　2024年食品行業(yè)十大熱門詞匯正式開啟投票！誰能遙遙領先？等你來決定！

　　

　　飲用水溴酸鹽

　　

　　2024年7月中旬，瓶裝水“溴酸鹽”風波引發(fā)廣泛關注。

　　

　　2024年7月15日，香港消費者委員會就新一期的《選擇》月刊舉行記者會，其在會上披露，稱在本地市面上購買了30款常見的瓶裝水樣本進行測試后發(fā)現(xiàn)，來自內(nèi)地的百歲山和農(nóng)夫山泉的瓶裝水樣本均檢出每升3微克的溴酸鹽，達到歐盟適用于經(jīng)臭氧處理的天然礦泉水和泉水的溴酸鹽最大限值，但遠低于美國、日本、英國以及世界衛(wèi)生組織訂立的飲用水質(zhì)量標準——每升10微克溴酸鹽。此消息一經(jīng)發(fā)布便引發(fā)了眾多網(wǎng)友的關注。

　　

　　據(jù)了解，香港消委會此次測評的30款瓶裝水，包括蒸餾水、純凈水、礦物質(zhì)蒸餾水、礦物質(zhì)純凈水、天然礦泉水和氣泡天然礦泉水，容量由500毫升至5500毫升不等，平均每升售價從幾元到上百元不等。測評結果總體比較理想。在天然礦泉水品牌測試中，農(nóng)夫山泉、百歲山在17個品牌的較量中，分別排名倒數(shù)第二和倒數(shù)第三，最后一名則是來自斐濟的“斐濟”牌礦泉水。農(nóng)夫山泉、百歲山排名靠后的主要原因為檢出了溴酸鹽，其他品牌均未檢出。

　　

　　對此， 2024年7月16日，農(nóng)夫山泉在官方微信公眾號發(fā)布致香港消費者委員會律師函，指出香港消委會三大錯誤：適用標準錯誤、標準判斷錯誤、明顯主觀誤導，并請香港消費者委員會立即作出澄清、道歉并消除影響。其中，針對適用標準類別錯誤，農(nóng)夫山泉方表示，被檢測的農(nóng)夫山泉產(chǎn)品為飲用天然水產(chǎn)品，測試結果表格中該產(chǎn)品的成分也明確標注“天然水（深層湖水）”。但在評價時，香港消委會將檢測樣品放在“天然礦泉水”序列與不同類產(chǎn)品比較，并適用了歐盟“天然礦泉水”標準。

　　

　　2024年7月16日下午，百歲山回應稱，目前百歲山法務部門正在全面介入處理相關事宜。同時，百歲山通過官方微博發(fā)布聲明，香港消委會的抽檢結果中，“百歲山”產(chǎn)品溴酸鹽結果檢出為0.003毫克/升，該結果遠低于中國及世界衛(wèi)生組織的標準數(shù)值，同時符合歐盟標準。

　　

　　2024年7月16日下午，香港消委會相關負責人表示，就瓶裝水測評一事，香港消費者委員會確認接獲其中1款測試樣本“農(nóng)夫山泉”的代表律師所發(fā)出的信件，現(xiàn)正進行研究及跟進。香港消委會重申，不論月刊文章、新聞稿及其他傳訊文件，以至記者會上的發(fā)言均清楚指出，全部30款測試樣本沒發(fā)現(xiàn)有害物質(zhì)超出世衛(wèi)的相關準則值，所有樣本可安心飲用。文章的重點為各樣本的性價比和瓶裝水的膠樽對環(huán)境所構成的影響，并非產(chǎn)品有安全問題。該負責人稱，“如有進一步消息，消委會將適時公布。”

　　

　　2024年7月18日，香港消委會官網(wǎng)發(fā)布《消委會就「農(nóng)夫山泉」測試樣本結果的澄清》。澄清聲明稱，2024年7月17日香港消委會與農(nóng)夫山泉的代表會面和作深入交流后，了解到有關產(chǎn)品既不是天然礦泉水，亦非純凈水，而是飲用天然水，而該公司采用的標準為其生產(chǎn)地，即內(nèi)地的《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB19298-2014）。就此，香港消委會將該樣本改列為一獨立類別“飲用天然水”并重新評分。重新評分后，該樣本的整體表現(xiàn)由4.5星調(diào)整至5星。香港消委會就此次測試因樣本歸類出現(xiàn)落差而引起的誤會，表示抱歉。

　　

　　對此，農(nóng)夫山泉發(fā)文回應稱：香港消費者委員會發(fā)布的《消委會就「農(nóng)夫山泉」測試樣本結果的澄清》已收悉。測試結果充分顯示農(nóng)夫山泉產(chǎn)品全面符合相關標準，可以安全飲用。農(nóng)夫山泉將繼續(xù)為香港市場提供安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務。