春節(jié)臨近，為保障節(jié)日期間食品安全，讓市民買的放心、吃的安心，過得舒心，無錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展元旦、春節(jié)專項(xiàng)食品監(jiān)督抽檢，檢測(cè)結(jié)果現(xiàn)已出爐，快來看看吧！
本次專項(xiàng)抽檢任務(wù)委托無錫市食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心進(jìn)行，以包括糧食加工品、食用油、油脂及其制品，調(diào)味品、肉制品、炒貨及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品等節(jié)日熱銷食品為重點(diǎn)對(duì)象；涉及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、超市、小食雜店及生鮮店53家、大中小型餐館12家、食品生產(chǎn)單位4家。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括食品添加劑、農(nóng)藥殘留、污染物、真菌毒素、非法添加、微生物、常規(guī)理化指標(biāo)等；共抽檢相關(guān)食品350批次，合格349批次，不合格1批次，抽檢結(jié)果顯示我市節(jié)前食品安全總體狀況良好。不合格樣品為辣椒，不合格項(xiàng)目為噻蟲胺，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已交由轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法開展核查處置，責(zé)令相關(guān)經(jīng)營單位停止銷售和使用不合格產(chǎn)品，封存庫存不合格產(chǎn)品，對(duì)已銷售的不合格產(chǎn)品依法召回，并認(rèn)真分析排查不合格原因，在規(guī)定期限內(nèi)整改。
春節(jié)飲食安全消費(fèi)提示
年年過春節(jié)，歲歲各不同，但飲食安全與健康始終是人們關(guān)注的重點(diǎn)。為保障消費(fèi)者飲食安全與健康，特作如下消費(fèi)提示：
一、春節(jié)安全飲食 做到“五要”
1、保持清潔
注意勤洗手，保持餐具、廚具清潔，保持冰箱、廚房和用餐環(huán)境清潔。
2、生熟分開
食物原料與加工熟食要分開，加工食物的廚具、容器要生熟分開，冷藏食物要單獨(dú)包裝、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染。
3、煮熟燒透
肉、禽、蛋、水產(chǎn)品等食物，要合理加工、煮熟燒透后食用。
4、科學(xué)保存食物
熟食在室溫下存放時(shí)間不超過2小時(shí)；室溫或冷藏放置的熟食，再次食用前應(yīng)徹底加熱。
5、食物原料可靠
從正規(guī)渠道購買畜禽類和水產(chǎn)品，無霉變的主糧、豆類和薯類，以及新鮮的蔬菜和水果等。
二、春節(jié)健康飲食 做到“充足營養(yǎng)、食物多樣”
1、粗細(xì)搭配，多食豆、薯
在精米白面等精細(xì)谷物的基礎(chǔ)上，適當(dāng)搭配糙米、全麥等全谷物。這種搭配不但可以增加主食的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以豐富主食的風(fēng)味，如全麥產(chǎn)生的麥香味。在日常主食中也可交替或搭配食用雜豆、薯類等食材。雜豆富含賴氨酸，與谷物搭配食用可實(shí)現(xiàn)氨基酸的互補(bǔ)。薯類則富含果膠等物質(zhì)，與谷物搭配食用可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
2、蔬果相伴，種類多樣
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，一日三餐不可缺少。在蔬菜的選擇上，要盡量保證種類多樣和色彩豐富，根菜如山藥等，莖菜如藕等，葉菜如白菜等，花菜如西藍(lán)花等，果菜如番茄等，搭配食用更有益健康。建議頓頓有新鮮蔬菜，天天吃水果。
3、肉類生鮮，安全加工
畜禽、魚蝦等肉類是節(jié)日餐桌上不可或缺的佳肴。各種肉類的營養(yǎng)成分不同，建議在選購或食用時(shí)區(qū)別對(duì)待。一般來說，優(yōu)選脂肪含量低且富含不飽和脂肪酸的魚蝦類；其次是脂肪含量較低且脂肪酸組成優(yōu)于畜類脂肪的禽類；再次是脂肪含量低，鐵含量豐富的畜類瘦肉。同時(shí)，建議多采用蒸、煮、燉，少用炸、烤、煎的烹調(diào)方式。為保證生鮮畜禽、魚蝦的風(fēng)味和營養(yǎng)，宜按需購買、即買即食。冷凍肉類、水產(chǎn)類反復(fù)解凍易導(dǎo)致營養(yǎng)流失、品質(zhì)變差，應(yīng)在冰箱中以小份包裝單獨(dú)存放，并盡快食用。
食品安全有保障，歡度佳節(jié)共平安
無錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
為您的節(jié)日食品安全保駕護(hù)航
如您遇到食品安全問題
請(qǐng)撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴
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