上海市長寧區(qū)市場監(jiān)管局開展節(jié)前食品專項抽檢

　　為保障春節(jié)期間食品安全，確保人民群眾度過歡樂祥和的新年，長寧區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)食品安全“你點我檢 服務(wù)惠民生”活動征集到的公眾意見，對轄區(qū)超市、賣場、食品店和餐飲單位銷售的節(jié)令食品開展了專項監(jiān)督抽檢。

 

　　本次抽檢聚焦節(jié)日期間熱銷的食品，包括年糕、八寶飯、湯圓、松糕等傳統(tǒng)節(jié)令食品，以及群眾喜聞樂見的糖果餅干、堅果炒貨、肉制品和年夜飯?zhí)撞偷?。檢測項目主要包括食品中的添加劑的使用情況、微生物指標(biāo)、重金屬殘留以及其他可能影響食品安全的指標(biāo)。結(jié)果顯示，87批次樣品全部符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，合格率100%。

 

　　同時，各市場監(jiān)管所對區(qū)內(nèi)湯圓、松糕、八寶飯等生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展檢查，重點查驗了產(chǎn)品的索證索票情況，包裝標(biāo)識標(biāo)簽是否規(guī)范，產(chǎn)品儲存溫度是否達(dá)到要求等。檢查情況總體良好。

 

 

　　01

 

　　采購食品應(yīng)到具有有效《食品經(jīng)營許可證》的超市、商場，以及具有合法經(jīng)營資質(zhì)的集貿(mào)市場等銷售場所。選購感官指標(biāo)正常的食品，不選購未經(jīng)檢驗檢疫的鮮、凍畜禽產(chǎn)品。選購預(yù)包裝食品時，要注意查看其外包裝上的標(biāo)識和產(chǎn)品說明書。不選購?fù)獍b有破損、超過保質(zhì)期以及不符合保存條件的食品。

 

　　02

 

　　外出聚餐和預(yù)訂“年夜飯”時，應(yīng)選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、誠信度高〔笑臉〕的餐飲單位就餐。看“臉色”就餐， 不選擇衛(wèi)生條件差的小餐飲單位，更不要選擇在路邊露天無證攤點用餐，防止食物中毒的發(fā)生。根據(jù)就餐人數(shù)適量點餐，有剩余的食物，力爭踐行“光盤行動”，打包回家后注意妥善儲存，充分加熱后再次食用。網(wǎng)絡(luò)訂餐及時食用，切勿長時間存放。

 

　　03

 

　　注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣，降低“病從口入”的風(fēng)險。注意餐飲具衛(wèi)生，就餐前要觀察餐飲具是否經(jīng)過消毒處理，經(jīng)過清洗消毒的餐飲具有光、潔、干、澀的特點，而未經(jīng)清洗消毒的餐飲具往往有茶漬、油污及食物殘渣等；盡量選擇分餐方式就餐，減少交叉污染的風(fēng)險，在集中聚餐時，應(yīng)配置足夠的公用筷或勺，提倡用公筷、公勺，要盡量防止用個人使用的餐具在公用的餐盤中夾取食物或為他人夾菜。