2025年2月19日-20日，由中國罐頭工業(yè)協(xié)會主導(dǎo)的《竹筍罐頭》行業(yè)標準及《銀耳罐頭》、《紅西柚罐頭》、《金槍魚罐頭加工廠數(shù)字智能化標準》、《五香雞》四項團體標準第一次起草工作會在湖州安吉順利召開。本次會議為期兩天，聚焦于相關(guān)罐頭行業(yè)標準的制修訂與完善標準體系，助力產(chǎn)業(yè)邁向規(guī)范化和高質(zhì)量發(fā)展之路。
會議邀請到全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會楊曉明秘書長，以及有關(guān)大專院校、科研院所、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)代表共計40余人參加。會議由中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長劉有千主持，協(xié)會秘書長晁曦、質(zhì)量標準部副主任翟曼參加會議。
近年來，我國食品工業(yè)蓬勃發(fā)展，消費市場持續(xù)升級，罐頭產(chǎn)品品類愈發(fā)豐富，應(yīng)用場景不斷拓展。銀耳罐頭、紅西柚罐頭、竹筍罐頭、五香雞等特色產(chǎn)品受到消費者廣泛青睞。與此同時，金槍魚罐頭加工行業(yè)也在數(shù)字化浪潮中積極探索轉(zhuǎn)型，以提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。在此背景下，相關(guān)標準的制定對于規(guī)范行業(yè)發(fā)展、提升產(chǎn)品質(zhì)量、推動產(chǎn)業(yè)升級具有重要意義。
會上，中國罐頭工業(yè)協(xié)會會長劉有千首先介紹了罐頭行業(yè)的現(xiàn)狀以及2025年協(xié)會的標準工作計劃。他指出，標準工作是行業(yè)發(fā)展的基石，必須兼顧實用性與科學(xué)性，契合行業(yè)發(fā)展需求和企業(yè)實際。同時提出幾點期望：一是以市場需求為導(dǎo)向，確保標準的可操作性；二是注重產(chǎn)品創(chuàng)新與現(xiàn)代科技的融合，使標準能夠適應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢；三是秉持公開、公正、公平的原則，廣泛聽取各方意見，保障標準制定的科學(xué)性和權(quán)威性；四是加強跨領(lǐng)域合作與協(xié)同，希望各參編單位積極配合，共同推進標準制定工作。
浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長伊奎鑫在致辭中對大家的到來表示熱烈的歡迎，對耕盛堂公司的發(fā)展歷程做了簡單回顧，并分享了對罐頭行業(yè)的一些心得，以及對行業(yè)標準制修訂的想法和建議。
隨后，各主筆單位分別就標準文本及編制說明進行發(fā)言，并結(jié)合標準草案展開深入討論。討論聚焦于標準文本草案、適用范圍、技術(shù)指標、生產(chǎn)規(guī)范等內(nèi)容。參會代表積極發(fā)言，提出許多建設(shè)性意見和建議，并達成共識，為標準內(nèi)容的科學(xué)性和實用性提供了有力保障。
會議期間，參會代表一同參觀了伊尹文化紀念館、耕盛堂公司有關(guān)數(shù)字化，智能化生產(chǎn)車間及倉儲設(shè)備。
會后，各主筆單位將對會議意見進行梳理和修改，盡快完成標準文本的編寫工作，進一步完善標準草案。下一步，協(xié)會將按照有關(guān)規(guī)定對標準進行征求意見等工作，確保標準的科學(xué)性、實用性和權(quán)威性。
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