春回大地，氣溫回暖，環(huán)境濕度增大，細(xì)菌和霉菌繁殖加快，食品安全風(fēng)險(xiǎn)上升。為保障廣大市民身體健康，提高食品安全防范意識(shí)，北海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年春季食品安全消費(fèi)提示。
一、選購(gòu)食品要注意
選購(gòu)新鮮食材：選擇新鮮、無(wú)腐爛變質(zhì)的蔬菜、水果和肉類(lèi)，避免購(gòu)買(mǎi)顏色異常或有異味的食品。
選擇正規(guī)渠道：購(gòu)買(mǎi)食品應(yīng)選擇正規(guī)超市、市場(chǎng)或電商平臺(tái)，避免購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的食品。
查看標(biāo)簽信息：注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等信息，避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品。
檢查包裝完整性：包裝破損、漏氣或變形的食品可能存在安全隱患，應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)。
二、外出就餐要留神
外出就餐時(shí)，選擇持有食品經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生條件好、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)高和實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳，餐后主動(dòng)索取發(fā)票等就餐憑證。提倡使用公勺公筷，鼓勵(lì)分餐，拒絕浪費(fèi)。
春季慎食涼拌菜、生食海鮮等高風(fēng)險(xiǎn)食品，盡量選擇熱食。
三、食材管理要重視
合理儲(chǔ)存食品：易腐食品應(yīng)冷藏保存，生熟分開(kāi)存放、加工用具分開(kāi)使用，避免交叉污染。及時(shí)處理變質(zhì)、過(guò)期食品。干制食品（如米、面、堅(jiān)果等）應(yīng)密封保存，防止受潮霉變。
及時(shí)食用：食物要燒熟煮透，熟食和剩菜應(yīng)盡快食用，食用前需徹底加熱，盡量不食用隔夜飯菜。
保持廚房清潔：定期清潔冰箱、砧板、刀具等，避免細(xì)菌滋生。
四、食物中毒要提防
小心變質(zhì)食品：春季食品易腐敗變質(zhì)，食用前注意檢查是否有異味、變色或發(fā)霉，是否超過(guò)保質(zhì)期。
避免誤食有毒野生動(dòng)植物：不采摘、不購(gòu)買(mǎi)、不食用野生蘑菇和野生植物（野菜、野果等），不采購(gòu)、不接收、不食用野生動(dòng)物。
五、特殊人群要小心
老人、兒童、孕婦：這些群體免疫力較低，應(yīng)特別注意食品安全，避免食用生冷等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
慢性病患者：如糖尿病患者應(yīng)控制高糖食品攝入，高血壓患者應(yīng)減少高鹽食品。
過(guò)敏人群：春季是過(guò)敏高發(fā)期，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用易致敏食物（如海鮮、花生等）。
部分食物中毒發(fā)生后非常兇險(xiǎn)，沒(méi)有特效解毒藥，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，務(wù)必第一時(shí)間到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保留可疑食品樣本。
六、網(wǎng)絡(luò)訂餐要留意
選擇有實(shí)體店、信譽(yù)好、距離相對(duì)較近且可在短時(shí)間內(nèi)送達(dá)的餐飲單位。
訂餐前查看第三方平臺(tái)是否公示證照（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證/小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證），公示信息畫(huà)面是否清晰、真實(shí)有效等；優(yōu)先選擇食安評(píng)分高的商家。合理點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)。
對(duì)極低價(jià)格類(lèi)商品謹(jǐn)慎選擇，避免落入低價(jià)低質(zhì)食品安全隱患大的消費(fèi)陷阱。
收到外賣(mài)要檢查包裝是否完好、清潔，是否與訂購(gòu)食品一致；如發(fā)現(xiàn)食品受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，應(yīng)當(dāng)拒收；及時(shí)就餐，避免長(zhǎng)時(shí)間存放。
在購(gòu)買(mǎi)商品或接受服務(wù)時(shí)，不論是采取線上或線下的方式，廣大市民要主動(dòng)索取消費(fèi)憑證并妥善保管。當(dāng)合法權(quán)益受到侵害時(shí)，請(qǐng)及時(shí)撥打12345或12315熱線進(jìn)行投訴、舉報(bào)，依法維護(hù)自身的合法權(quán)益。
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