食品伙伴網訊   據美國食品藥品管理局（FDA）消息，近日美國FDA同伊利諾理工大學食品安全與健康研究所合作成立"食品安全預防控制聯盟",用以開發(fā)防止食品與飼料在生產環(huán)節(jié)遭受污染的培訓課程與教材。

    據了解，按照《食品安全現代化法案》的要求，企業(yè)需要制定食品安全計劃，以評估食品安全風險并制定防控措施以對抗風險因素。該計劃還需列出生產商確保預防措施有效運作的方案，并保持監(jiān)控紀錄，同樣生產商還需制定一套糾偏措施。

    "食品安全預防控制聯盟"的成員來自美國FDA、地方以及各州食品安全機構、食品企業(yè)以及學術團體。該聯盟開發(fā)出的培訓材料將幫助企業(yè)，尤其是中小型企業(yè)更好地遵守最新的食品安全預防控制規(guī)定。

    原文鏈接：<http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/FSMA/ucm284406.htm?source=govdelivery>