食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，2012年12月13日，歐盟食品安全局公布了2011年歐盟地區(qū)食品和飼料中化學(xué)污染物的數(shù)據(jù)報(bào)告。

    根據(jù)（EC）178/2002號(hào)法規(guī)第23條和第33條的框架，歐盟委員會(huì)授權(quán)EFSA收集食品飼料中化學(xué)污染物持續(xù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。在此基礎(chǔ)上，2010年EFSA召集化學(xué)污染物的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，包括尚未納入EFSA化學(xué)物質(zhì)數(shù)據(jù)庫(kù)范圍內(nèi)物質(zhì)的數(shù)據(jù)。

    EFSA制定了一項(xiàng)協(xié)議，旨在規(guī)范輸入系統(tǒng)的數(shù)據(jù)，并以三大要素為基礎(chǔ)實(shí)施EFSA數(shù)據(jù)管理，即數(shù)據(jù)收集框架（DCF）、標(biāo)準(zhǔn)樣品描述（SSD、EFSA膳食和化學(xué)監(jiān)測(cè)單位（DCM）開發(fā)的高級(jí)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化程序。

    該協(xié)議的原則在于：（1）提供數(shù)據(jù)生成和數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)；（2）促進(jìn)數(shù)據(jù)收集過(guò)程中該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和檢驗(yàn)；（3）數(shù)據(jù)存儲(chǔ)到EFSA數(shù)據(jù)庫(kù)前對(duì)其進(jìn)行驗(yàn)證。

    報(bào)告顯示，天然植物毒素和有機(jī)污染物所占的數(shù)量最多，這兩類數(shù)據(jù)大約占一半，其余數(shù)據(jù)主要來(lái)源于化學(xué)元素及其衍生物、殺蟲劑殘留、加工污染物以及真菌毒素。

    在報(bào)告的333種化學(xué)物質(zhì)中，天然植物毒素和有機(jī)污染物所占數(shù)量最多，因這些污染物通常包含不同的同系物。

    原文鏈接：<http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/384e.htm>