深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2013年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)（第二期）

　　為保障我市流通環(huán)節(jié)食品及相關(guān)產(chǎn)品消費(fèi)安全，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)我市市場(chǎng)上銷售的預(yù)包裝茶葉、熟肉制品、干貨食品、速凍湯圓食品、炒貨、糖果、乳制品及含乳制品展開抽檢，現(xiàn)將上述產(chǎn)品的檢驗(yàn)情況通報(bào)如下：

　　一、茶葉共抽檢100批次，合格產(chǎn)品99批次。檢測(cè)項(xiàng)目包括滴滴涕、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、溴氰菊酯、順式氰戊菊酯、殺螟硫磷、氟氰戊菊酯、氯菊酯、鉛等。1批次檢測(cè)不合格，不合格項(xiàng)目是鉛超標(biāo)。

　　二、預(yù)包裝熟肉制品共抽檢53批次，合格52批次。檢測(cè)項(xiàng)目為重金屬、苯并（a）芘、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、亞硝酸鹽殘留量、苯甲酸、食品添加劑、克倫特羅、萊克多巴胺等。1批次檢測(cè)不合格，不合格項(xiàng)目是大腸菌群、菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　三、干貨食品共抽檢200批次，合格185批次。檢測(cè)項(xiàng)目為食品添加劑、致病菌、重金屬等。15批次檢測(cè)不合格，不合格項(xiàng)目是二氧化硫殘留量超標(biāo)。

　　四、速凍湯圓食品共抽檢19批次，全部合格。檢測(cè)項(xiàng)目包括過(guò)氧化值、致病菌、黃曲霉毒素B1、食品添加劑等。

　　五、炒貨食品共抽查了151批次，所檢產(chǎn)品全部合格。檢測(cè)項(xiàng)目包括過(guò)氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、重金屬、黃曲霉毒素B1、食品添加劑等。

　　六、糖果共抽檢37批次，全部合格。檢測(cè)項(xiàng)目包括總砷、鉛、銅、鋅、菌落總數(shù)、大腸菌群 、沙門氏菌、致病菌、霉菌（膠基糖果）、著色劑等。

　　七、乳制品及含乳制品共抽檢50批次，全部合格。檢測(cè)項(xiàng)目為蛋白質(zhì)、脂肪、三聚氰胺、黃曲霉毒素M1等。

　　茶葉中鉛含量超標(biāo)的原因可能是原料源自生長(zhǎng)于鉛污染土壤的植物，此外還有可能是生產(chǎn)加工中儀器或容器污染所致。

　　食品中菌落總數(shù)、大腸菌群不合格主要生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存過(guò)程受到污染造成。

　　食品添加劑超標(biāo)表明生產(chǎn)加工單位人員在操作過(guò)程中未嚴(yán)格按著生產(chǎn)加工操作流程規(guī)范進(jìn)行添加。

　　對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已及時(shí)控制，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)，并監(jiān)督經(jīng)營(yíng)單位依法做好索證索票工作。消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szscjg.gov.cn）查詢。

　　特此通報(bào)。

　　附件：

　　1、   2013年第二期食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品一覽表.xls
　　2、   2013年第二期食品安全抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品一覽表.xls

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2013年2月4日