衛(wèi)計委關(guān)于2013年第四季度全國食物中毒事件情況的通報（國衛(wèi)辦應急發(fā)〔2014〕11號）

    各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生計生委（衛(wèi)生廳局），新疆生產(chǎn)建設兵團衛(wèi)生局，中國疾病預防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督中心：

    2013年第四季度，我委通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡直報系統(tǒng)共收到全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件（以下簡稱食物中毒事件）報告27起，中毒1274人，死亡20人。與2012年同期相比，報告起數(shù)減少32.5%,中毒人數(shù)增加4.0%,死亡人數(shù)減少62.3%.現(xiàn)將有關(guān)情況通報如下：

    一、食物中毒事件報告情況

    （一）按月報告情況。

    （二）按食物中毒原因分類情況。

   第四季度，微生物性食物中毒事件報告起數(shù)和中毒人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)和總中毒人數(shù)的44.4%和76.4%;有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告的死亡人數(shù)最多，占總死亡人數(shù)的55.0%.

    與2012年同期相比，微生物性食物中毒的報告起數(shù)增加6起，中毒人數(shù)增加39.2%,均無死亡；化學性食物中毒的報告起數(shù)減少12.5%,中毒人數(shù)增加39.4%,死亡人數(shù)增加12.5%;有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒報告起數(shù)減少60.0%,中毒人數(shù)減少42.9%,死亡人數(shù)減少72.5%.

    （三）按食物中毒場所分類情況.

    第四季度， 發(fā)生在家庭的食物中毒事件的報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)和總死亡人數(shù)的48.1%和80.0%;發(fā)生在集體食堂的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的55.9%.

    與2012年同期相比，發(fā)生在集體食堂的食物中毒報告起數(shù)增加11.1%,中毒人數(shù)增加54.1%,死亡人數(shù)增加3人；發(fā)生在家庭的食物中毒報告起數(shù)減少51.9%,中毒人數(shù)減少44.3%,死亡人數(shù)減少68.6%;發(fā)生在飲食服務單位的食物中毒報告起數(shù)與去年持平，中毒人數(shù)增加47.3%,死亡人數(shù)減少1人。

    （四）學生食物中毒事件報告情況。

    第四季度報告的學生食物中毒事件中，微生物性食物中毒事件報告起數(shù)占總報告起數(shù)的66.7%,中毒人數(shù)占總中毒人數(shù)的83.2%.

    （五）劇毒鼠藥中毒事件報告情況。第四季度，全國報告劇毒鼠藥中毒事件1起，中毒10人，死亡2人。劇毒鼠藥食物中毒的報告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別占化學性食物中毒事件報告總數(shù)的14.3%、6.9%和22.2%.

    二、食物中毒事件原因分析

    （一）根據(jù)食物中毒原因分析，第四季度微生物性食物中毒事件中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的76.4%,主要是由金黃色葡萄球菌及其腸毒素、沙門氏菌、副溶血性弧菌、蠟樣芽胞桿菌、致病性大腸埃希氏菌、志賀氏菌等引起的細菌性食物中毒。有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒死亡人數(shù)最多，占總死亡人數(shù)的55%,主要中毒因素為烏頭堿、毒蘑菇、四季豆、野果、野生蜂蛹等。化學性食物中毒的中毒因素為亞硝酸鹽、甲醇、毒鼠強及3-氯-2-羥丙基三甲基氯化銨。

    （二）根據(jù)食物中毒發(fā)生場所分析，第四季度發(fā)生在家庭的食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多。其中，有毒植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件6起，中毒110人，死亡10人；微生物性食物中毒事件3起，中毒197人，無死亡；化學性食物中毒4起，中毒30人，死亡6人。

    三、下一步工作

    （一）做好春節(jié)期間的食物中毒事件防控工作。春節(jié)期間，各種形式的聚餐、旅游等活動增多，食物中毒發(fā)生幾率加大。各地衛(wèi)生計生行政部門要做好節(jié)日期間的食品安全風險評估，就重點場所、重點人群的食物中毒預防向有關(guān)監(jiān)管部門提出工作建議。各級各類醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)要加強應急值守，做好人員、技術(shù)和物資等方面的準備，確保發(fā)生食物中毒事件后能夠及時、有效地開展信息報告、醫(yī)療救治和流行病學調(diào)查等工作。

    （二）加強預防食物中毒的健康教育工作。各地衛(wèi)生計生部門要根據(jù)本地區(qū)實際情況，結(jié)合食物中毒發(fā)生的季節(jié)性、區(qū)域性、主要中毒因素等特點，定期或不定期開展分析評估，及時向公眾發(fā)布有針對性的預防食物中毒的健康提示，并做好預防知識宣傳和健康教育。

    國家衛(wèi)生計生委辦公廳

    2014年1月28日