食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)華爾街日?qǐng)?bào)消息，在中國(guó)政府鼓勵(lì)規(guī)?；?a href='http://www.unionsn.com/tag_4369.html' class='zdbq' title='養(yǎng)殖相關(guān)食品資訊' target='_blank'>養(yǎng)殖后，豬肉供應(yīng)量大幅增加，豬肉價(jià)格正在經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間的大幅下滑。
豬肉價(jià)格從去年12月中旬開始下滑，春節(jié)前夕也沒有出現(xiàn)反彈。春節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)的舉家團(tuán)圓的日子，春節(jié)前夕豬肉需求一般會(huì)大漲。
報(bào)道稱，中國(guó)的養(yǎng)豬行業(yè)經(jīng)常經(jīng)歷此類周期。英國(guó)Pig Technology Company的顧問瓦利（Mike Varley）稱，豬的繁殖很快，豬肉價(jià)格高企時(shí)，各地的養(yǎng)豬行業(yè)都有快速擴(kuò)張的傾向。
他稱，歐洲也出現(xiàn)過這種情況，但經(jīng)過近期的疾病和過去幾年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)后，農(nóng)民不再愚昧地過度自信，因此歐洲的養(yǎng)豬行業(yè)也更為穩(wěn)定了；中國(guó)還處在這個(gè)過程的初級(jí)階段。
通常而言，擴(kuò)張會(huì)造成產(chǎn)能過剩和價(jià)格下跌，進(jìn)而導(dǎo)致農(nóng)民停止養(yǎng)殖，供應(yīng)減少，然后新的周期又開始。中國(guó)的養(yǎng)豬農(nóng)戶現(xiàn)在已經(jīng)開始宰殺繁殖用的母豬了，希望以此降低供應(yīng)阻止價(jià)格下跌。
但一些分析人士認(rèn)為本輪周期似乎有所不同。
報(bào)道稱，決策者們傾向于減少養(yǎng)豬農(nóng)戶的數(shù)量，同時(shí)推廣規(guī)模化養(yǎng)殖，以此作為提高質(zhì)量控制的一種手段，從而也有助于降低爆出更多食品安全丑聞的風(fēng)險(xiǎn)。近年來中國(guó)一直受到食品安全丑聞的困擾。2007年中國(guó)政府開始向養(yǎng)豬大戶提供資助和補(bǔ)貼。
北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司高級(jí)分析師王曉月說，隨著規(guī)模化養(yǎng)殖擴(kuò)張，產(chǎn)能過剩將需要更長(zhǎng)時(shí)間調(diào)整，本輪豬肉價(jià)格低迷期也將被拉長(zhǎng)。
分析師們認(rèn)為，當(dāng)前市場(chǎng)供應(yīng)過剩一定程度上歸因于2007年豬肉價(jià)格飆升后數(shù)年的產(chǎn)能擴(kuò)張。當(dāng)時(shí)，豬藍(lán)耳病疫情導(dǎo)致豬肉供應(yīng)短缺。豬藍(lán)耳病會(huì)侵襲豬的繁殖系統(tǒng)。
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