一、抽檢結(jié)果統(tǒng)計(jì)：
?。ㄒ唬┍O(jiān)測(cè)合格率
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品 種 |
檢測(cè)項(xiàng)目 |
抽檢份數(shù) |
合格份數(shù) |
合格率（%） |
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餅干 |
酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）、食品添加劑（二氧化硫、甜蜜素、糖精鈉） |
30 |
30 |
100% |
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粽子 |
鉛、砷、鎘、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌 |
20 |
20 |
100% |
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乳粉 |
乳粉：脂肪（全脂乳粉）、蛋白質(zhì)、復(fù)原乳酸度、雜質(zhì)度、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺 |
20 |
20 |
100% |
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方便面 |
水分、酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌） |
20 |
20 |
100% |
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生食水產(chǎn)品 |
鋁（海蜇）、鉛、砷、鎘、汞、致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌） |
15 |
15 |
100% |
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膠基糖果 |
二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌） |
10 |
10 |
100% |
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速凍包裝面米食品 |
過(guò)氧化值（以動(dòng)物性食品或堅(jiān)果類(lèi)為主要原料餡料的產(chǎn)品）、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
20 |
20 |
100% |
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茶葉 |
鉛、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、樂(lè)果、敵敵畏、殺螟硫磷、喹硫磷 |
15 |
15 |
100% |
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生豬肉 |
鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺 |
20 |
20 |
100% |
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蔬菜 |
甲胺磷、甲拌磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、氧化樂(lè)果、樂(lè)果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊 |
地區(qū)：
![商務(wù)部等9部門(mén)關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)（商服貿(mào)發(fā)[2024]46號(hào)）](http://file1.foodmate.net/file/news/202403/28/15-15-55-56-564860.jpg)
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