為進(jìn)一步規(guī)范蘿北縣學(xué)校食堂的食品安全管理，確保廣大學(xué)生的飲食安全，近日，蘿北縣食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)該縣學(xué)校食堂進(jìn)行了監(jiān)督檢查及餐飲行政許可法現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。
本次檢查重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂內(nèi)部衛(wèi)生情況、《餐飲服務(wù)許可證》持證情況、從業(yè)人員健康體檢情況、餐飲具清洗消毒情況、集體食堂食品安全制度建立情況、食品庫房和食品加工過程中衛(wèi)生及是否為學(xué)生提供未食用完的剩余飯菜等情況。該局餐飲行政許可工作人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)各學(xué)校食堂的工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)行政許可法普及，以達(dá)到讓餐飲行業(yè)的工作人員更多的了解餐飲許可法。通過檢查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)校食堂各項(xiàng)設(shè)施能夠達(dá)到衛(wèi)生要求，但個(gè)別食堂也存在著安全隱患。執(zhí)法人員對(duì)食堂食品留樣措施未落實(shí)、不規(guī)范，食品原料索證索票及臺(tái)賬登記不完善等問題下達(dá)了監(jiān)督意見書，責(zé)令其限期改正。
此次檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員10人次，檢查學(xué)校食堂5家。下一步，該局將適時(shí)組織第二次監(jiān)督檢查，確保整改措施落實(shí)到位，使學(xué)校食堂逐步得到規(guī)范化管理，進(jìn)一步保障學(xué)生的飲食安全。
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