建德部署開(kāi)展春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全檢查

    根據(jù)省、市、縣三級(jí)食品安全監(jiān)管部門的文件精神，為確保學(xué)校師生用餐安全，建德局安排部署開(kāi)展春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)督檢查工作。

    一是落實(shí)責(zé)任主體。對(duì)全市所有中、?。ê變簣@）學(xué)校食堂及周邊的餐飲店進(jìn)行全覆蓋式檢查摸底，督促轄區(qū)學(xué)校及餐飲服務(wù)單位切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化內(nèi)部食品安全管理，認(rèn)真檢查食品安全防范措施落實(shí)情況，深入排查安全隱患，對(duì)可能引發(fā)食品安全事故的傾向性、苗頭性問(wèn)題，追根溯源，及早解決，將隱患消除在萌芽狀態(tài)。

    二是明確檢查重點(diǎn)。重點(diǎn)檢查各類食堂原材料采購(gòu)索證，特別加強(qiáng)對(duì)食用油、米、豬肉等大宗食品的進(jìn)貨渠道的檢驗(yàn)以及豬肉（水產(chǎn)品）等食品原料采購(gòu)和貯存，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和食品安全隱患，提出整改時(shí)限及要求，并對(duì)整改落實(shí)情況跟蹤檢查，同時(shí)對(duì)于校園周邊無(wú)證餐館、攤點(diǎn)進(jìn)行取締。

    三是加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)。以局餐飲科為牽頭單位，以各工商所為主，與市教育局、個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）密切配合，開(kāi)展多部門的聯(lián)合集中整治，并對(duì)本次專項(xiàng)整治地過(guò)程及效果開(kāi)展專項(xiàng)督查評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，鞏固成果，適時(shí)組織回頭看，防止死灰復(fù)燃。