紹興市開展春季學(xué)校食堂及周邊餐飲單位食品安全工作專項檢查工作

    學(xué)校是特殊環(huán)境，學(xué)生是特殊的群體，學(xué)校食堂食品安全關(guān)系到廣大師生的飲食安全和身體健康，關(guān)系到學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定。為切實保障學(xué)校師生用餐安全，防范發(fā)生群體性食物中毒事件。紹興市局從3月2日至31日部署開展春季學(xué)生開學(xué)學(xué)校食堂及周邊餐飲單位食品安全工作專項檢查工作。

    本次專項檢查以學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位及學(xué)校周邊飲食單位為重點單位。重點檢查餐飲服務(wù)許可、肉類及水產(chǎn)品等食品原料采購和貯存、涼菜和生食海產(chǎn)品加工制作、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品及工用具生熟分開以及是否違規(guī)采購、貯存和使用國家明令禁止的食品等。

    為確保專項監(jiān)督檢查取得實效，紹興市局對各區(qū)、縣（市）局及市直各分局提出五點要求。一是加強組織領(lǐng)導(dǎo)，認真謀劃部署；二是嚴格落實責(zé)任，規(guī)范企業(yè)自律；三是強化監(jiān)督檢查，嚴控風(fēng)險隱患；四是做好應(yīng)急管理，強化應(yīng)對處置；五是深化知識宣傳，優(yōu)化輿論氛圍。

    3月6日，該局還對紹興市高級中學(xué)秦望餐廳和陽明小學(xué)的食堂進行了突擊督查，針對存在的食品安全問題，當場提出整改意見，并將發(fā)現(xiàn)的問題通報給市教育局。