青島李滄區(qū)食藥局開(kāi)展配送餐企業(yè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)稽查工作

    在春季開(kāi)學(xué)之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障校園師生飲食安全，李滄區(qū)食藥局開(kāi)展針對(duì)轄區(qū)配送餐企業(yè)的食品安全專(zhuān)項(xiàng)稽查工作。

    此次專(zhuān)項(xiàng)稽查，重點(diǎn)檢查轄區(qū)6家配送餐企業(yè)是否健全并全面落實(shí)食品安全責(zé)任制度，食品加工間及庫(kù)房是否存在過(guò)期食品及原材料，是否按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行食品留樣工作并符合規(guī)范，是否按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品，消毒等設(shè)施設(shè)備是否完善；食品的采購(gòu)、供應(yīng)、貯存等是否索證索票、貯存條件是否符合要求；食品從業(yè)人員是否持有有效健康證上崗。經(jīng)檢查，轄區(qū)6家配送餐企業(yè)整體情況較往年有明顯提高，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品原材料索證、索票不齊全，留樣制度落實(shí)不嚴(yán)，加工間標(biāo)志標(biāo)示不清等問(wèn)題執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令單位立即整改。

    此次專(zhuān)項(xiàng)稽查，有效的保障了轄區(qū)學(xué)校師生的飲食安全，同時(shí)也從根本上提升了配送餐企業(yè)的自身管理水平，有效的杜絕了相關(guān)食品安全隱患。