萊西水集所開展小飯桌“回頭看”保障學(xué)校周邊食品安全

    自學(xué)校及其周邊食品安全專項(xiàng)整治開展以來，為確保學(xué)校食堂及周邊食品安全整治取得實(shí)效，切實(shí)保障師生的飲食安全，進(jìn)一步鞏固前期專項(xiàng)整治的成果。近日，萊西局水集監(jiān)管所聯(lián)合街道辦，對(duì)轄區(qū)內(nèi)小飯桌進(jìn)行了“回頭看”活動(dòng)。

    一是嚴(yán)格執(zhí)行“七查”。嚴(yán)查是否登記備案；嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求；嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明是否有效；嚴(yán)查進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票制度是否落實(shí)；嚴(yán)查清洗消毒是否到位；嚴(yán)查加工管理及留樣制度是否落實(shí)；嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為。

    二是嚴(yán)格落實(shí)整改。對(duì)照前一階段排查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，查看經(jīng)營單位是否按照要求逐一整改，是否整改到位，對(duì)整改后符合要求的單位進(jìn)行登記備案，對(duì)未及時(shí)整改、未按要求整改的單位督促其立即限期整改，否則嚴(yán)肅查處。

    三是加大宣傳力度。一方面在網(wǎng)站、報(bào)紙媒體、學(xué)校周邊顯眼位置對(duì)備案小飯桌進(jìn)行公示，為廣大學(xué)生家長提供選擇；另一方面是加大餐飲服務(wù)和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位責(zé)任人的培訓(xùn)宣傳，通過召開責(zé)任人培訓(xùn)班、簽訂食品安全承諾書等方式強(qiáng)化責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)，保障學(xué)生舌尖上的安全。