生物動(dòng)力葡萄酒品鑒會(huì)亮相煙臺(tái)

 

 

    據(jù)國際生物動(dòng)力能量協(xié)會(huì)首席秘書長virgini joly女士介紹，“國際生物動(dòng)力能量協(xié)會(huì)創(chuàng)立于2001年，目前成員有來自13個(gè)國家175家酒莊，協(xié)會(huì)的目標(biāo)是在保證推廣產(chǎn)區(qū)概念的基礎(chǔ)上，提供口味獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良的葡萄酒。生物動(dòng)力葡萄酒是通過一套完整、復(fù)雜、苛刻的工藝標(biāo)準(zhǔn)，將大自然的生命力保存到葡萄酒產(chǎn)品當(dāng)中，可以說它是純天然的葡萄酒，或者是完全來自于大自然的葡萄酒。”

 

 

 

    生物動(dòng)力法源于奧地利哲學(xué)家魯?shù)婪?middot;斯坦納（Rudolf Steiner）于1924年一系列農(nóng)業(yè)峰會(huì)上提出的人智學(xué)（Anthroposophy）的基礎(chǔ)理論，試圖通過農(nóng)耕而將人智學(xué)實(shí)現(xiàn)，它是一種特殊的農(nóng)業(yè)耕作方式。勃艮第、阿爾薩斯、德國和新世界的一些著名酒莊都在利用生物動(dòng)力法釀酒。這其中有我們熟悉的羅曼尼·康帝、樂樺。事實(shí)上，生物動(dòng)力法在二戰(zhàn)后的法國葡萄酒界曾一度受到推崇，風(fēng)行過一段時(shí)間。過去的十來年間再次在法國受到重視。如今，歐洲、美洲、澳洲或南非，開始采用生物動(dòng)力法種植和釀造的酒莊日漸增多。

     本次品鑒會(huì)現(xiàn)場氣氛熱烈，吸引了國內(nèi)葡萄酒行業(yè)的專業(yè)人士、經(jīng)銷商、葡萄酒愛好者、媒體，很多經(jīng)銷商從北京、上海、杭州、蘇州、銀川不辭辛苦來煙臺(tái)參加此次品鑒會(huì)，不僅為了與全球知名酒莊尋求合作，還為更深入了解“生物動(dòng)力”。