一．抽檢糧食及糧食制品465批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的455批次，不合格樣品10批次。不合格樣品為標(biāo)稱重慶友安食品有限公司食品廠生產(chǎn)的豌豆淀粉微生物指標(biāo)霉菌超標(biāo)；重慶冠發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉、重慶市軍威食品有限公司生產(chǎn)的葉玉明生產(chǎn)的泡椒牛板筋、漯河市平平食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的手撕素牛肉（調(diào)味面制品）微生物指標(biāo)菌落總數(shù)超標(biāo)；重慶佰愛食品加工有限公司生產(chǎn)的香包豆腐、重慶卓澳食品廠生產(chǎn)的泡椒臭干子面制素食品質(zhì)指標(biāo)酸價(jià)超標(biāo)；重慶利盈食品有限公司和重慶利兆食品有限公司生產(chǎn)的泡椒素臭干子面制品檢出食品添加劑亮藍(lán)；重慶佳仙食品有限公司生產(chǎn)的土豆粉理化指標(biāo)-粘度，4%（干物質(zhì)計(jì)）不合格；榮昌縣暢達(dá)粉條廠生產(chǎn)的粉條檢出食品添加劑二氧化硫殘留量。
二．抽檢食用油、油脂及其制品227批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的212批次，不合格樣品15批次。不合格樣品為標(biāo)稱重慶有源糧油有限公司生產(chǎn)的壓榨一級(jí)菜籽油（壓榨）和農(nóng)家小榨濃香菜籽油（壓榨）、中塘鄉(xiāng)鄧正勇菜油廠、燕明渝菜油加工廠、黃維山、劉啟東、尹先富、忠縣新生鎮(zhèn)鴻運(yùn)榨油房、韓萬江榨油生產(chǎn)的菜籽油、惠誠榨油坊生產(chǎn)的菜籽油（壓榨）、王清華農(nóng)副食品加工廠和榮昌縣吳遠(yuǎn)金農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營部生產(chǎn)的散裝菜油酸值(KOH)超標(biāo)；傅遠(yuǎn)華、忠縣新生鎮(zhèn)鴻運(yùn)榨油房、惠誠榨油坊、川祖廟老油房（徐克平）生產(chǎn)的菜籽油品質(zhì)指標(biāo)色澤(以羅維朋比色槽25.4mm)不合格；重慶佳源油脂有限公司生產(chǎn)的純正菜籽油（浸出）過氧化值超標(biāo)；中塘鄉(xiāng)鄧正勇菜油廠生產(chǎn)的菜籽油水分及揮發(fā)物指標(biāo)超標(biāo)；川祖廟老油房（徐克平）生產(chǎn)的菜籽油加熱試驗(yàn)（280℃）不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
三．抽檢肉及肉制品286批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的276批次，不合格樣品10 批次。不合格樣品為標(biāo)稱重慶全恒食品有限公司生產(chǎn)的野山椒鳳爪、重慶展華食品有限公司生產(chǎn)的紅椒鳳爪、重慶綠富食品有限公司生產(chǎn)的川幺妹麻辣牛肉干、重慶全恒食品有限公司生產(chǎn)的山椒鳳爪、以及高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)有鹽有味餐飲店抽檢的香鹵豬尾微生物指標(biāo)菌落總數(shù)超標(biāo)；重慶市萬州區(qū)奇恩食品有限公司生產(chǎn)的醬鹵肉（鹵豬肉）、重慶全恒食品有限公司生產(chǎn)的山椒鳳爪和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)有鹽有味餐飲店抽檢的香鹵豬尾微生物指標(biāo)大腸菌群超標(biāo)；馮紹榮腌臘肉店生產(chǎn)的腌臘肉、鄭飛鹵肉店生產(chǎn)的醬鹵肉（豬耳朵)、譚紹兵鹵肉坊生產(chǎn)的醬鹵肉（燒臘）污染物指標(biāo)總汞（Hg）超標(biāo)；巫溪縣紅池辣鮮食品有限公司生產(chǎn)的老臘肉酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不合格；湖南唐人神肉制品有限公司生產(chǎn)的大眾紅蓮香腸檢出食品添加劑山梨酸。
四. 抽檢蛋及蛋制品34批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的33批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標(biāo)稱重慶市權(quán)綠食用農(nóng)產(chǎn)品加工廠生產(chǎn)的再制蛋（五香鹽皮蛋）蛋內(nèi)品質(zhì)-顏色不合格。
五．抽檢蔬菜及其制品82批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的81批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標(biāo)稱靈壽縣潤龍食用菌加工有限公司生產(chǎn)的滑菇食品添加劑二氧化硫殘留量不合格。
六. 抽檢水果及其制品22批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的21批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標(biāo)稱潮安縣宏泰記食品有限公司生產(chǎn)的臺(tái)灣話梅食品添加劑二氧化硫殘留量超標(biāo)。
七．抽檢水產(chǎn)及水產(chǎn)制品35批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的33批次，不合格樣品2批次。不合格樣品為標(biāo)稱重慶市旺點(diǎn)食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的漁之寶山椒魚皮品質(zhì)指標(biāo)水分和微生物指標(biāo)菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)；重慶山霸王野生食品有限公司生產(chǎn)的東海魷魚鹽分（以NaCl計(jì)）超標(biāo)。
八．抽檢飲料229批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的228批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標(biāo)稱江西金伴食品有限公司生產(chǎn)的兒童益生菌植物型固體飲料鈣（以Ca計(jì)）、感官要求-色澤、鐵（以Fe計(jì)）、鋅（以Zn計(jì)）不合格。
九．抽檢調(diào)味品648批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的645批次，不合格樣品3批次。不合格樣品為標(biāo)稱重慶和旭餐飲文化有限公司凈龍分廠生產(chǎn)的麻辣佐料和重慶市懷泰食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的大廚雞精微生物指標(biāo)菌落總數(shù)超標(biāo)；重慶市香辣嫂食品有限公司生產(chǎn)的豪味王雞粉調(diào)味料食品添加劑糖精鈉（以糖精計(jì)）超標(biāo)。
十．抽檢食糖11批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的9批次，不合格樣品2批次。不合格樣品均為標(biāo)稱重慶市萬州區(qū)元建食品加工廠生產(chǎn)的赤砂糖總糖分（蔗糖分+還原糖分）不達(dá)標(biāo)。
十一．抽檢酒類623批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的524批次，不合格樣品99批次。不合格樣品為標(biāo)稱酉陽縣劉家老酒坊、酉陽喻新釀酒廠、玉柱峰酒廠龍?zhí)督?jīng)銷部、龍?zhí)蛾愑啦茝S、龍?zhí)顿t豐龍江酒廠、井崗付建國酒廠、酉陽縣龍?zhí)舵?zhèn)紙廠溝酒廠、酉陽縣白太富白酒加工廠、酉陽縣張光賢白酒加工廠、酉陽縣李光澤白酒加工廠、酉陽縣謝永康白酒加工廠、酉陽縣大溪鎮(zhèn)丁志友、酉陽縣茶花壩酒廠、酉陽縣冉俊堯白酒加工坊、劉彥、陳云、任國蘭生產(chǎn)的白酒（釀造），謝國春、劉定財(cái)、李亞賓、萬州區(qū)鐘鼓樓湘川高粱酒坊、萬州區(qū)滬萬市場小灶高粱酒坊、萬州區(qū)鐘鼓樓湘川高粱酒坊、永川區(qū)雙石鎮(zhèn)稀域酒廠、李亞賓、胡進(jìn)糧酒坊、萬州區(qū)王牌路溢湘酒坊、忠縣巷子深酒坊、何奎、奉節(jié)縣汾河鎮(zhèn)湖北高粱酒坊生產(chǎn)的白酒，李水生生產(chǎn)的散裝白酒、蔣紅軍生產(chǎn)的散裝白酒（50度）、李慶華生產(chǎn)的白酒（54度）、奉節(jié)縣汾河鎮(zhèn)湖北高粱酒坊生產(chǎn)的散裝白酒51%vol、王宏偉生產(chǎn)的散裝白酒49%vol、胡志強(qiáng)生產(chǎn)的散裝白酒54%vol、庹書平小酒作坊生產(chǎn)的高粱酒（54度）、王德清酒廠生產(chǎn)的苞谷酒（52度）、湖南小灶高粱酒廠生產(chǎn)的白酒（53度）、李紹友生產(chǎn)的白酒（玉米酒）50度，以及從長壽區(qū)萬順鎮(zhèn)楊柳酒廠、楊永全抽檢的白酒、從石嶺酒廠、紅高梁酒坊抽檢的白酒 52% vol、陳為雄酒坊抽檢的白酒（48%vol）、萬州區(qū)雙河口郭海云白酒經(jīng)營部、萬州區(qū)百安壩鄧嬌玉白酒店、萬州區(qū)甘家院鄧細(xì)英白酒經(jīng)營部、萬州區(qū)甘家院鄧細(xì)英白酒經(jīng)營部、萬州區(qū)周家壩胡朝輝酒水經(jīng)營部、萬州區(qū)周家壩胡朝輝酒水經(jīng)營部抽檢的白酒、從彭明酒作坊抽檢的白酒54%vol均為總酸（以乙酸計(jì)）不達(dá)標(biāo)；李水生生產(chǎn)的散裝白酒、何勇剛生產(chǎn)的白酒、蔣紅軍生產(chǎn)的散裝白酒（50度）、湖南小灶高粱酒廠生產(chǎn)的白酒（53度）、李紹友生產(chǎn)的白酒（玉米酒）50度，以及從石嶺酒廠、邱家灣酒廠、紅高梁酒坊抽檢的白酒 52% vol、從馬武紅專酒廠抽檢的白酒（55%vol）、從羅平酒廠抽檢的白酒57%vol、從陳為雄酒坊抽檢的白酒（48%vol）、從兩頭望酒廠抽檢的白酒59%vol、從彭明酒作坊抽檢的白酒54%vol、從湖南小灶紅高粱酒抽檢的白酒55%vol均為總酯(以乙酸乙酯計(jì))不達(dá)標(biāo)；酉陽縣郭應(yīng)成酒廠、酉陽祥壽白酒銷售部、酉陽土家族苗族自治縣青龍泉曲酒廠、唐應(yīng)軍、劉彥、陳川、酉陽縣開福酒廠生產(chǎn)的白酒（釀造），李亞賓、萬州區(qū)雙河口小灶高粱酒坊、萬州區(qū)鐘鼓樓湘川高粱酒坊、何立輝、吳桂華、李亞賓、何勇剛、忠縣濤哥酒酒坊、何鋼、何奎、生產(chǎn)的白酒、胡進(jìn)糧酒坊生產(chǎn)的散裝高粱白酒、湖南小灶高粱酒廠生產(chǎn)的白酒（53度）、鄧文國生產(chǎn)的玉米酒55度、程明學(xué)釀酒坊和陳金輝酒坊生產(chǎn)的小曲白酒、以及從陳林（酒坊）、萬州區(qū)五橋李強(qiáng)白酒經(jīng)營部、萬州區(qū)百安壩鄧嬌玉白酒店、萬州區(qū)甘家院鄧細(xì)英白酒經(jīng)營部、萬州區(qū)五橋李強(qiáng)白酒經(jīng)營部抽檢的白酒、彭先利酒坊抽檢的白酒（57%vol）、胡樓酒坊抽檢的白酒（52%vol）、奉節(jié)縣汾河鎮(zhèn)湖北高粱酒坊抽檢的散裝白酒51%vol均為固形物超標(biāo)；譚子旺、彭清富生產(chǎn)的白酒（釀造）、蔣紅軍生產(chǎn)的散裝白酒（50度）、奉節(jié)縣汾河鎮(zhèn)湖北高粱酒坊生產(chǎn)的散裝白酒51%vol、龍溪鎮(zhèn)場上酒廠生產(chǎn)的白酒（50度）、小平酒廠生產(chǎn)的玉米酒（53度）、龍溪鎮(zhèn)周家壩酒廠生產(chǎn)的白酒、以及從萬州區(qū)甘家院鄧細(xì)英白酒經(jīng)營部、萬州區(qū)五橋李強(qiáng)白酒經(jīng)營部抽檢的白酒、從彭明酒作坊抽檢的白酒54%vol、從湖南小灶紅高粱酒抽檢的白酒55%vol均檢出食品添加劑糖精鈉；開縣清泉燒酒坊和開縣郭家鎮(zhèn)安安酒廠生產(chǎn)的白酒、重慶市柚神酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的柚子酒（紅玻）42%vol和柚子酒（藍(lán)玻）45%vol、忠縣巷子深酒坊生產(chǎn)的白酒、何奎生產(chǎn)的白酒酒精度不合格；奉節(jié)縣汾河鎮(zhèn)湖北高粱酒坊生產(chǎn)的散裝白酒51%vol、重慶市醉之福酒廠生產(chǎn)的滿碗酒、合川區(qū)官渡鎮(zhèn)溢口香酒廠生產(chǎn)的高粱白酒、重慶市醉之福酒廠生產(chǎn)的土壇高粱酒、重慶市合川區(qū)肖世福白酒廠生產(chǎn)的白酒檢出食品添加劑甜蜜素；江蘇太平洋酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的白酒己酸乙酯不合格；山東晏河泉啤酒有限公司生產(chǎn)的冰純啤酒（濃度：10°P）、山東青源啤酒有限公司生產(chǎn)的小麥王啤酒（11°P）和超純熟啤酒（11°P）雙乙酰超標(biāo)；遵義市宏達(dá)黃酒釀造廠生產(chǎn)的黃酒非糖固形物及氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo)；李清學(xué)酒廠生產(chǎn)的白酒甲醇超標(biāo)。
十二．抽檢焙烤食品232批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的224批次，不合格樣品8批次。不合格樣品為標(biāo)稱重慶卡頓爾食品有限公司生產(chǎn)的原味杯糕、花生小醬手制曲奇鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)、花生小醬手制曲奇感官要求不合格；重慶市嘉麥?zhǔn)渴称酚邢薰旧a(chǎn)的蜂蜜蛋糕和羅蘭蛋糕微生物指標(biāo)菌落總數(shù)超標(biāo)；重慶騰龍百貨超市有限公司生產(chǎn)的蛋酥沙琪瑪（冷加工糕點(diǎn)）過氧化值(以脂肪計(jì))不合格；開縣閩福食品廠生產(chǎn)的面包檢出食品添加劑檸檬黃；嚴(yán)定才生產(chǎn)的熱加工糕點(diǎn)（面包）酸價(jià)(以脂肪計(jì))不合格；余峰（糕點(diǎn)坊）生產(chǎn)的蛋糕鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)。
十三. 抽檢薯類及膨化食品18批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的17批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標(biāo)稱成都市橫川食品有限公司生產(chǎn)的鹽焗雞筋味膨化食品品質(zhì)指標(biāo)水分超標(biāo)。
十四. 抽檢糖果及可可制品74批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的69批次，不合格樣品5批次。不合格樣品為標(biāo)稱沂水縣昌盛食品廠生產(chǎn)的酥質(zhì)糖果、重慶市緣福旺食品有限公司生產(chǎn)的硬糖（薄荷味）、重慶銳鋒食品有限公司生產(chǎn)的薄荷丁品質(zhì)指標(biāo)還原糖不合格；浙江平陽南山食品有限公司生產(chǎn)的吸吸果凍爽可溶性固形物（以折光計(jì)）（%）不達(dá)標(biāo)；重慶市盈凱食品有限公司生產(chǎn)的花生糖微生物指標(biāo)菌落總數(shù)超標(biāo)。
十五. 抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品40批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的38批次，不合格樣品2批次。不合格樣品為標(biāo)稱重慶怡潤食品有限公司生產(chǎn)的奕潤煮花生微生物指標(biāo)霉菌超標(biāo)；廣東億心食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的精選巴旦木凈含量不達(dá)標(biāo)。
十六. 抽檢豆類及其制品231批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的219批次，不合格樣品12批次。不合格樣品為標(biāo)稱重慶真九食品有限公司生產(chǎn)的方塊豆干（麻辣味）、玉米豆干、玉米豆干（尖椒味）檢出食品添加劑脫氫乙酸；重慶真九食品有限公司生產(chǎn)的手撕豆干（麻辣味）水分和蛋白質(zhì)（干基）不達(dá)標(biāo)；重慶友安食品有限公司食品廠生產(chǎn)的豆皮蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)；重慶市食友食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的懶人日記香辣味豆干、重慶永吉食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的豆干和麻辣味豆干同一功能的食品添加劑（防腐劑）混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)；重慶康譽(yù)食品有限公司生產(chǎn)的麻辣味蛋白素肉檢出食品添加劑苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）；重慶市袁驛豆制品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的袁驛豆干微生物指標(biāo)菌落總數(shù)超標(biāo)。
十七. 抽檢餐飲食品930批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的920批次，不合格樣品10批次。不合格樣品為在石柱土家族自治縣手工饅頭店、秦中紅小吃店處抽檢的油條、在石柱土家族自治縣華哥面館抽檢的油炸類糕點(diǎn)鋁(干樣品,以Al計(jì))超標(biāo)；在南岸區(qū)世娟面莊抽檢的油條、在打通一礦四食堂抽檢的饅頭、在明宗林飲食店抽檢的包子、在大渡口區(qū)徐生記大酒樓抽檢的炸糍粑塊鋁超標(biāo)；在榮昌縣昌元街道香飄串串餐飲店抽檢的火鍋底料檢出罌粟堿、嗎啡和那可?。辉诜罟?jié)縣乾礦火鍋店抽檢的自制火鍋底料酸價(jià)（以脂肪計(jì)）超標(biāo)；王素惠生產(chǎn)的發(fā)酵面制品（饅頭）鋁超標(biāo)。
十八. 上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監(jiān)管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施，并對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)依法采取督促整改、立案調(diào)查等措施。所涉及20家經(jīng)營單位負(fù)有經(jīng)營銷售不合格食品的責(zé)任，分別為重慶步步高商業(yè)有限責(zé)任公司長壽店、重慶延佶商貿(mào)有限公司大安店、世紀(jì)華聯(lián)（大竹林店）、重慶騰龍百貨超市有限公司、忠縣聶文副食店、萬州區(qū)陳家壩陳妹副食店、忠縣濤哥酒坊、重慶市袁驛豆制品有限責(zé)任公司梁平經(jīng)營部、重慶樂美百貨有限公司、沙坪壩區(qū)治衛(wèi)超市第一分店、惠誠榨油坊、巨琪大藥房重慶市永川區(qū)永祥加盟店、秀山縣峨溶鎮(zhèn)峨溶居委會(huì)新合作聯(lián)佳興志連鎖店、江津區(qū)幾江凌波酒水經(jīng)營部以及個(gè)體戶王影、謝濟(jì)容、潘金春（渝中區(qū)華瑞超市）、周素英、楊顯蓉、黃志剛。
重慶市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年12月20日
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