“感受茶文化 共享新合作”訪煙臺市供銷社茶業(yè)有限公司

 

 

    煙臺市供銷社茶業(yè)有限公司是一家集茶葉科研、種植、加工、銷售、茶文化傳播、休閑觀光旅游于一體、專業(yè)制茶、全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。在牟平龍泉、海陽招虎山建成兩處茶葉標(biāo)準(zhǔn)化種植、科研、加工示范基地，并發(fā)起成立了一個茶葉研究所、兩個為農(nóng)服務(wù)中心和三個農(nóng)民專業(yè)合作社。此次我們參觀的正是煙臺市供銷社龍泉茶葉基地。

 

    4月16日一大早食品伙伴網(wǎng)的小伙伴們就迫不及待的出發(fā)，歷經(jīng)一個多小時的車程到達(dá)龍泉茶園，映入眼簾的是茶園基地獨有的田園風(fēng)光。“草樹知春不久歸，百般紅紫斗芳菲”眼前的美景如詩如畫般展現(xiàn)在我們眼前，清新的空氣、迷人的花香沁人心脾，仿若一處世外桃源。這里是中國緯度最高的生態(tài)茶園。據(jù)了解煙臺綠茶作為北方高緯度珍稀茶葉，具有湯色碧綠明亮，香氣高，滋味鮮爽醇和，回味甘醇，葉片肥厚，耐沖泡等獨特優(yōu)良品質(zhì)和美好口感。

 

　　基地負(fù)責(zé)人熱情的接待并帶小伙伴們參觀室內(nèi)設(shè)施。“立足服務(wù)三農(nóng)  振興供銷事業(yè)”的標(biāo)語在檢驗室背景墻上很醒目。基地配備了專業(yè)級別的檢驗室、審評室、包裝間。同時也讓我們對企業(yè)有了更多的了解。公司特別重視茶葉基地的建設(shè)，聘請技術(shù)顧問，定期到公司茶葉基地和合作社，針對茶樹病蟲害防治、茶葉加工技術(shù)等方面對茶農(nóng)進行了現(xiàn)場講解、培訓(xùn)。 

     

 

　　 立足服務(wù)三農(nóng)  振興供銷事業(yè)

　　食品伙伴網(wǎng)小伙伴在對茶園基地系統(tǒng)了解后，換上專業(yè)服裝，背上小婁，并在進入茶園采茶前進行手部的清潔工作。公司在多年的種植實踐中形成了本地獨特的“捕食螨—黃板—誘蟲燈”綠色栽培模式。園內(nèi)采摘過程中隨處可見的黃板發(fā)揮了很大的捕蟲效果，茶葉無農(nóng)藥從而保證茶葉品質(zhì)?；貙O經(jīng)理耐心的講解茶業(yè)采摘要點，“一芽一葉”的高標(biāo)準(zhǔn)采摘，奠定了茶葉的級別。小伙伴們認(rèn)真學(xué)習(xí)并很快進入采摘狀態(tài)，大家一邊采摘一邊聽技術(shù)人員講述茶葉的種植與管理，氣氛非常融洽！
 

　　作為煙臺產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地之一煙臺供銷社龍泉茶園是國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)示范茶園，引進國家級珍稀茶葉品牌十余個，主要品種有平陽特早、龍井長葉等。經(jīng)過幾年的精心培育，目前可供采摘的茶樹達(dá)到100多畝。煙臺茶樹越冬期比南方長1-2個月，生長期內(nèi)晝夜溫差大，有利于茶葉內(nèi)含物的積累，故茶葉內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，葉綠素，氨基酸等衡量綠茶品質(zhì)的主要成分明顯高于南方茶。經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測，“華和”牌煙臺綠茶的水浸出物、氨基酸、茶氨酸、葉綠素含量分別比南方茶平均值高14%、56%、64%、170%，各項農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果均為未檢出。煙臺綠茶的優(yōu)勢：正宗產(chǎn)地、嚴(yán)選良品、精心制作、馥郁香濃。
 

煙臺綠茶，好在哪里？--我們來見證
 

　　下午天空飄起了小雨，“好雨知時節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生”，杜老師笑稱：“你們食品伙伴網(wǎng)把春雨給我們帶來了，應(yīng)該更早點來！”。杜老師帶領(lǐng)我們小伙伴進入加工車間，見證了煙臺綠茶的加工過程。目前加工的主要茶葉是毛峰、扁茶、針茶。在加工車間，我們見證了扁茶的加工全過程。第一步是攤青：在獨立的加工車間，對剛采摘的一芽一葉的茶葉進行篩選與攤青，讓茶葉完成物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程，具體時間長短的掌握與天氣溫度有關(guān)，攤青時間過長會導(dǎo)致茶葉水分過度流失，時間過短不利于水分充分的散發(fā)，這個對技術(shù)水平有較高的要求，攤青后的茶葉就已經(jīng)有淡淡的帶有青澀味的茶香。

攤青處理過程
 

　　接下來綠茶葉加工的第二步：殺青，要求溫度在200度以上，主要目的是起到茶葉的提香，增加茶葉的口感，這也是關(guān)鍵的一步，直接影響到后續(xù)茶葉的品質(zhì)。經(jīng)過高溫加工處理后的茶葉要經(jīng)過幾十分鐘的攤涼回潮過程，為下一步的處理做準(zhǔn)備。經(jīng)過殺青的茶葉散發(fā)出淡淡的清香。 

　　

殺青處理后的綠茶
 

  

　　茶葉加工完后，我們進入了品茶室，品茶可用備、洗、取、沏、端、飲、斟、清八個字來概括，專業(yè)的沖茶姐姐給大家現(xiàn)場表演了茶藝。通過自己雙手加工好的茶葉感覺很是親切。茶葉沖泡好后大家都滿懷期待的細(xì)細(xì)品嘗，體味著茶葉給大家?guī)淼纳嗉馍系呐鲎?，自此，也結(jié)下了深深的茶緣。經(jīng)過此次參觀交流，讓大家更深切的感受到了茶葉的來之不易，也促進了食品伙伴網(wǎng)與龍泉生態(tài)茶園的交流合作。
 

 感受茶文化 品鑒茶韻味 共享新合作

　　“煙臺綠茶 最適合北方人喝的茶葉 因為一方水土 養(yǎng)育一方人”。公司先后通過了“QS”認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證，生產(chǎn)的“華和”牌煙臺綠茶在煙臺市首屆名茶評比中榮獲“特等獎”，并先后被評為“煙臺名牌林產(chǎn)品”、“煙臺名茶”“山東名牌”稱號。目前，公司是煙臺市唯一被允許使用“煙臺綠茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的企業(yè)。增加產(chǎn)量與提升品質(zhì)方面對企業(yè)而言尤為重要。 質(zhì)量上乘的煙臺綠茶作為煙臺城市發(fā)展的新名片為企業(yè)的發(fā)展插上騰飛的翅膀。祝企業(yè)在未來新農(nóng)業(yè)的領(lǐng)域大展鴻圖。
 

 

　　煙臺市供銷社茶業(yè)有限公司簡介：

 

　　成立于2009年3月，是煙臺市供銷社所屬的全資公司、煙臺市茶葉協(xié)會會長單位。公司先后發(fā)起成立了煙臺北方茶葉研究所、龍泉茶葉合作社、昆崳茶葉合作社、招虎山茶葉合作社、煙臺綠茶專賣店等機構(gòu)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、濟南等地，是一家集產(chǎn)、供、銷、研于一體的綜合性茶業(yè)公司。