山西省食品藥品監(jiān)督管理局2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第20期）

　　本期公布67批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及糧食加工品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、速凍食品、酒類、蔬菜制品、糕點(diǎn)和食用油、油脂及其制品等10大類。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：不合格樣品2批次，合格樣品65批次。檢驗(yàn)項(xiàng)目見附件。

 

　　不合格樣品2批次，分別為：

 

　　1.糕點(diǎn)1批次，山西博源超市有限公司銷售的標(biāo)稱為山西味思特食品有限公司（標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為長治市城區(qū)北山頭村）生產(chǎn)的味思特蛋糕中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)，檢出值為1.36，標(biāo)準(zhǔn)值為≤1。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

　　2.飲料1批次，山西普家樂商貿(mào)有限公司新風(fēng)連鎖超市銷售的標(biāo)稱左權(quán)縣太行野山果飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的雪梨果汁飲料菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　檢出值為n1=7.4×102,n2=4.8×102,n3=4.2×102,n4=6.1×102,n5=7.7×102（CFU/mL），標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=102,M=104（CFU/mL）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

　　合格65樣品批次，具體為：

 

　　1.糧食加工品12批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、農(nóng)藥殘留等17項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　2.肉制品1批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、微生物指標(biāo)等17項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　3.乳制品1批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、微生物指標(biāo)等17項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　4.飲料12批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、理化指標(biāo)、食品添加劑、微生物指標(biāo)等16項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　5.方便食品1批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、微生物指標(biāo)等13項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　6.速凍食品1批次。檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量1項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　7.酒類15批次。檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑等7項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　8.蔬菜制品1批次。檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、污染物限量、真菌毒素限量、致病菌限量等18項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　9. 糕點(diǎn)3批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等21項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　10.食用油、油脂及其制品18批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、真菌毒素等11項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12331投訴舉報(bào)。

 

　　備注：

 

　　1.“防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和”

 

　　“防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和”不符合標(biāo)準(zhǔn)值（≤1），未嚴(yán)格按照GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求使用。

 

　　2.菌落總數(shù)

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染，生產(chǎn)加工過程中工藝把關(guān)不嚴(yán)，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲(chǔ)運(yùn)過程中未能持續(xù)保持儲(chǔ)運(yùn)條件等原因造成。

 

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年6月19日

 

　　   附件1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目.docx

 

　　   附件2.食品抽檢合格-20170619.xls

 

　　   附件3.食品抽檢不合格-20170619.xls