蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管局突出“五個(gè)強(qiáng)化”全力保障中高考期間食品安全

　　為切實(shí)做好2020年中高考期間食品安全工作，有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真履職盡責(zé)，突出“五個(gè)強(qiáng)化”，統(tǒng)籌做好疫情防控和食品安全監(jiān)管工作，全力保障廣大考生飲食安全。

 

　　一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。中高考期間食品安全關(guān)系到廣大考生身體健康、關(guān)系到社會(huì)和諧穩(wěn)定，市食安辦下發(fā)專門文件，要求各縣區(qū)、各有關(guān)部門高度重視，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)部門間溝通協(xié)調(diào)，集中力量開展監(jiān)督檢查，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為考生營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境。

 

　　二是強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲單位食品安全主體責(zé)任意識(shí)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管局召開全市學(xué)校食堂、集體用餐配送單位和中央廚房負(fù)責(zé)人食品安全集體約談會(huì)，向52位參會(huì)人員發(fā)放食品安全管理指導(dǎo)手冊(cè)，開展預(yù)防夏季食物中毒知識(shí)培訓(xùn)。各餐飲單位負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)簽訂食品安全承諾書，鄭重承諾堅(jiān)持守法規(guī)范經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格落實(shí)防控措施，嚴(yán)守食品安全底線。

 

　　三是強(qiáng)化隱患排查。以食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治為抓手，以學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、考生集體用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，開展全面檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查，督促落實(shí)食品安全管理制度和疫情常態(tài)化防控要求，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，立即責(zé)令整改；對(duì)限期整改不到位的，堅(jiān)決依法嚴(yán)肅查處。整治期間，共檢查各級(jí)各類學(xué)校食堂468家，中央廚房和集體用餐配送單位25家，并對(duì)存在問題的83家單位下達(dá)責(zé)令整改通知書，現(xiàn)已整改到位。

 

　　四是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。針對(duì)夏季濕熱氣候特點(diǎn)和中高考學(xué)生餐食消費(fèi)需求，蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《蚌埠市2020年中高考期間食品消費(fèi)安全預(yù)警公告》，加強(qiáng)中高考期間食品安全知識(shí)、科學(xué)合理飲食和食物中毒防范常識(shí)宣傳，增強(qiáng)廣大考生和家長(zhǎng)食品安全意識(shí)和自我防范能力，督促餐飲服務(wù)、食品銷售單位切實(shí)承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任。

 

　　五是突出應(yīng)急處置。市食安辦要求各縣區(qū)、各有關(guān)部門在考試期間要認(rèn)真做好中高考期間食品安全輿情監(jiān)測(cè)和食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備工作，及時(shí)核查處置、公布權(quán)威信息，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力。要加強(qiáng)值班值守，保障12315等投訴舉報(bào)電話暢通，及時(shí)處理各類食品安全投訴舉報(bào)，妥善處置食品安全突發(fā)事件。