陜西公布15批次不合格樣品 涉及農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑使用等問題

　　食品伙伴網(wǎng)訊 1月12日，陜西省市場監(jiān)督管理局公布，近期該局組織對食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、餐飲食品、飲料、淀粉及淀粉制品、蛋制品、酒類、食鹽、速凍食品、肉制品10大類食品852批次樣品進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢，其中15批次樣品不合格。

 

　　4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，有2批次樣品檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不合格，分別為：富平縣川香溢鮮魚館銷售的豆芽、咸陽市秦都區(qū)徐記面餐飲店銷售的黃豆芽。

 

　　6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，原《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤（6-BA）物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤（6-BA）物質(zhì)的豆芽。

 

　　還有，三原榮發(fā)商貿(mào)有限公司銷售的1批次韭菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　毒死蜱是一種中等毒性的高效廣譜的有機(jī)磷殺蟲劑，主要作用于谷物、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥殘留最大限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，韭菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.1mg/kg。

 

　　另1批次為：眉縣首善鎮(zhèn)王博雞魚水產(chǎn)店銷售的1批次泥鰍檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的最高殘留限量為100μg/kg。

 

 

　　不合格樣品中，有3批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不合格，分別為：彬縣龜蛇山泉水業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱彬州市龜蛇山泉水業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次龜蛇山泉飲用純凈水、涇陽縣天之源龍泉純凈水廠生產(chǎn)的1批次天之源龍泉飲用純凈水、渭南市華州區(qū)鑫源水業(yè)銷售的標(biāo)稱陜西張利民飲料有限公司生產(chǎn)的1批次張利民牌包裝飲用水。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)原因可能是水源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時間長，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險。

 

　　4批次樣品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，有2批次樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：渭南高新區(qū)旺旺水產(chǎn)店銷售的標(biāo)稱富平縣太平金山粉業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次鑫友牌紅薯粉條、眉縣客都生活超市有限公司銷售的標(biāo)稱昆明裕泰興商貿(mào)有限責(zé)任公司（分裝）生產(chǎn)的1批次裕泰牌蝦片。

 

　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬），硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后產(chǎn)生鋁殘留。根據(jù)《國家衛(wèi)生計生委關(guān)于批準(zhǔn)β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號）》規(guī)定，粉絲 、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨按生產(chǎn)需要適量使用，鋁的殘留量≤200mg/kg（干樣品，以Al計）。

 

　　還有2批次樣品為：西咸新區(qū)灃東新城奧園好又多便民店銷售的1批次大面筋檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；漢陰縣五洲電子商務(wù)有限公司銷售的1批次紅糖蒸饃（發(fā)酵面制品）檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有4批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)不合格，分別為：西安易初蓮花連鎖超市有限公司唐延路店銷售的標(biāo)稱淮南市天順食品科技有限公司生產(chǎn)的1批次淮躍牌雞蛋干檢出鈉不合格；楊凌凱樂便民超市銷售的標(biāo)稱三原金輝食品有限公司生產(chǎn)的1批次百家買牌鄉(xiāng)吧佬雞蛋檢出鈉不合格；寧陜縣宜家購物中心銷售的標(biāo)稱寧陜縣秦嶺長春酒廠生產(chǎn)的1批次（勇往直前+圖案）牌金色典范獼猴桃酒檢出酒精度（20℃）不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佳縣藝佰尚品超市銷售的標(biāo)稱榆林市塞北紅酒業(yè)有限公司委托保定福新華門酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次（塞北紅+圖形）牌榆林酒檢出酒精度（20℃）不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法處理。

陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2021年第2期）不合格樣品信息

       食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

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