隨著人們生活水平的逐步提高，消費(fèi)者加深了對(duì)健康的認(rèn)知，對(duì)自身的健康狀況更加的關(guān)心了，也愿意花時(shí)間去了解、去學(xué)習(xí)關(guān)于提高免疫力方面的知識(shí)。
而消費(fèi)者需求的擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)益生菌市場(chǎng)迎來(lái)了發(fā)展的機(jī)會(huì)。所以益生菌企業(yè)需要更專業(yè)化、更有針對(duì)性，才能有更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。
01 市場(chǎng)支撐
“免疫力”成為人們關(guān)注的新熱點(diǎn)，國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)健康需求更加多樣化、個(gè)性化。如老年受訪者最關(guān)注高血脂、高血壓、高血糖和心腦血管問(wèn)題，中青年最關(guān)注睡眠健康，超六成女性白領(lǐng)認(rèn)為自己皮膚狀態(tài)不好，過(guò)半00后一代經(jīng)常熬夜……
據(jù)益普索—腸道健康之益生菌品類洞察報(bào)告顯示，成人對(duì)健康的關(guān)注，睡眠成為第一位，免疫力排第二位，腸道健康第八位。
圖片來(lái)源：益普索—腸道健康之益生菌品類洞察報(bào)告
圖片來(lái)源：益普索—腸道健康之益生菌品類洞察報(bào)告
02 科研支撐
我們正處于人類有史以來(lái)最嚴(yán)重的慢性疾病流行之中。我們所經(jīng)歷的幾乎所有疾病和癥狀都是由以下八種核心病理學(xué)改變中的一種或多種引起的：腸道功能障礙、營(yíng)養(yǎng)不平衡、HPA軸功能失調(diào)、毒性負(fù)荷、慢性感染、激素失衡、免疫功能失調(diào)、細(xì)胞功能障礙。
現(xiàn)在有越來(lái)越多的研究發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)失衡、HPA軸功能失調(diào)、身體解毒能力、激素失衡和免疫功能紊亂等等都與我們的腸道和腸道菌群的健康密切相關(guān)。腸道和腸道菌群就是驅(qū)動(dòng)人類健康的引擎，它可以影響核心病理學(xué)改變的所有方面，維持腸道健康和腸道菌群平衡至關(guān)重要。
益生菌產(chǎn)品已成為食品產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型的先行軍與探索者。從益生菌產(chǎn)品的形式看，包括發(fā)酵乳制品、飲料、藥品、膳食補(bǔ)充劑、糖果零食、口腔護(hù)理品、日化用品等眾多產(chǎn)品；從產(chǎn)品的功能訴求看，包括促進(jìn)腸道健康、免疫發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)代謝、情緒管理、肝臟疾病、口腔健康、婦科健康等各個(gè)方面。
益生菌 益生元 分 論 壇
益生菌益生元功效 已被認(rèn)可
緩解乳糖不耐癥狀
促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)吸收
調(diào)節(jié)腸道菌群，防治腹瀉
增強(qiáng)人體免疫力
維持血壓正常水平
預(yù)防陰道感染的作用
緩解過(guò)敏作用
降低血清膽固醇
預(yù)防癌癥和抑制腫瘤生長(zhǎng)等
益生元在不依賴益生菌的情況下調(diào)節(jié)人體菌群的組成和活性
益生菌產(chǎn)品類別不斷被更新
益生菌乳制品
益生菌非乳制品飲料
益生菌谷物食品
益生菌蛋白粉
益生菌巧克力、益生菌奶酪、益生菌冰淇淋
益生菌與益生元結(jié)合使用
益生菌與多種維生素配合
益生菌與礦物質(zhì)配合使用
益生菌與植物提取物配合
益生菌其它熱門(mén)保健食品原料結(jié)合
益生菌口香糖
益生菌咀嚼片
含有益生菌的吸管
含有益生菌的滴劑
保存益生菌的通用瓶蓋
特邀嘉賓益生菌益生元分論壇
特邀嘉賓：何國(guó)慶
浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院 教授
亞洲乳酸菌學(xué)會(huì)聯(lián)盟 副主席
演講主題：益生菌與兒童腸道健康
特邀嘉賓：葉興乾
浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院 教授
農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任兼新農(nóng)村發(fā)展研究院 副院長(zhǎng)
演講主題：果蔬研究與開(kāi)發(fā)新動(dòng)向：從抗氧化到益生元
特邀嘉賓：羅學(xué)剛
天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院 教授、院長(zhǎng)
演講主題：益生菌挖掘、功能機(jī)制及發(fā)酵谷物、果蔬飲料研究應(yīng)用
特邀嘉賓：宋昊
北京市食品工業(yè)研究所 所長(zhǎng)、博士
演講主題：益生菌果蔬發(fā)酵飲料的開(kāi)發(fā)及功能性檢測(cè)
特邀嘉賓：待定
養(yǎng)樂(lè)多(中國(guó))投資有限公司
演講主題：待定
特邀嘉賓：金蘇
杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康，研發(fā)總監(jiān)
演講主題：待定
特邀嘉賓：方端
微康益生菌 市場(chǎng)總監(jiān)
演講主題：耐高溫凝結(jié)芽孢桿菌BC99賦能健康食品創(chuàng)新
特邀嘉賓：待定
錦旗生物集團(tuán)
演講主題：待定
特邀嘉賓：韓梅
微康益生菌 首席科學(xué)家
演講主題：乳酸發(fā)酵食品菌種推動(dòng)食品創(chuàng)新升級(jí)
特邀嘉賓：洪維鏈 伊利創(chuàng)新中心益生菌研究中心總監(jiān) 博士
演講主題：乳雙歧桿菌BL-99與骨骼健康
已確定參加演講的嘉賓
科學(xué)創(chuàng)新，技術(shù)落地
嘉賓持續(xù)更新中...
第四屆食品科技創(chuàng)新論壇
2021年4月20-21日
上海龍之夢(mèng)大酒店
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)、《食品工業(yè)科技》雜志社
支持單位：中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)
戰(zhàn)略合作：微康益生菌
會(huì)議主旨：科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地
會(huì)議規(guī)模：800-1000人
展 覽 區(qū)：60個(gè)展位
嘉賓：60多位各食品分支行業(yè)頂尖專家
會(huì)議框架
政策法規(guī)主會(huì)場(chǎng)
植物基分論壇
功能肽分論壇
未來(lái)食品分論壇
特殊食品分論壇
乳與乳制品分論壇
益生菌益生元分論壇
功能性食品飲料分論壇
會(huì)議規(guī)模
論壇規(guī)模從2018年的與會(huì)聽(tīng)眾640名，到2019年的860名，2020年因疫情影響限制人數(shù)在700名，2021年預(yù)計(jì)規(guī)模800-1000人。
聽(tīng)眾構(gòu)成60%-70%為食品企業(yè)的研發(fā)與管理人員、20%-30%為高校、科研機(jī)構(gòu)的教授、專家，是一個(gè)名副其實(shí)的科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地的論壇。
參會(huì)費(fèi)用
會(huì)議費(fèi)：2800元/人，學(xué)生憑學(xué)生證參會(huì)2000元/人
早鳥(niǎo)價(jià)：2021年3月31號(hào)之前繳費(fèi)2400元/人
費(fèi)用包含：會(huì)議資料、部分允許共享的演講內(nèi)容PDF版、會(huì)議午餐
費(fèi)用不含：晚宴、住宿、交通自理。（住宿可代訂會(huì)議酒店）
晚宴：400元/人
會(huì)務(wù)聯(lián)系
聯(lián)系人：胡老師 15053537002（微信同號(hào)）
關(guān)于大會(huì)：第四屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2021大健康食品發(fā)展論壇
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